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地酒 ※それぞれのラベルをクリックして下さい。 |
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| 【東日本の地酒】 |
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【楯野川（たてのかわ）】 山形県酒田市
『子宝』リキュールでおなじみの山形県の地酒「楯の川酒造」の商品です。
日本一若い蔵元＝佐藤淳平社長の陣頭指揮の元、キメが細かく味わい豊かな日本酒を
造り出しています。 |
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【出羽桜】 山形県天童市
吟醸酒ブームの立役者ともいうべき山形県の地酒「出羽桜」。
定番の「桜花吟醸」「一耕」の他、季節限定の大吟醸の二年古酒「雪漫々」や「桜花吟醸」の
山田錦バージョンを紹介します。 |
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【若駒】 栃木県小山市
栃木県の新星は江戸末期創業の若駒酒造。
杜氏を務める六代目・柏瀬（かしわせ）幸裕クンが、「風の森」で知られる奈良県・油長酒造で
みっちりと修行した三年間の成果を自らの造りに生かしています。 |
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【帰山（きざん）】 長野県佐久市
長野県の地酒蔵「千曲錦酒造」の限定流通ブランド。
他の地酒とは一線を画す、濃醇旨口タイプの純米酒が人気です。 |
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【天狗舞（てんぐまい）】 石川県白山市
昭和５２年の全国新酒鑑評会で初めて金賞を受賞、のちに『能登杜氏四天王の一人』と称される
ことになる中三郎杜氏が就任５年目の年でした。
爾来、名杜氏はその才能を存分に発揮し、『石川県の天狗舞』は不動の人気を確立しました。 |
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| 【近畿の地酒】 |
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【喜楽長（きらくちょう）】 滋賀県八日市市
滋賀県の銘醸蔵・喜多酒造（株）の「喜楽長」。
先代の名伯楽・天保正一杜氏の跡を継いだ新杜氏・家修氏が早速その腕前を存分に発揮し、
蔵元をして『第二の創業』と言わしめました。 |
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【萩の露（はぎのつゆ）】 滋賀県高島市
近年、メキメキと力を付けてきた滋賀県の老舗蔵・（株）福井弥平商店の「萩の露」。 |
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【坤滴（こんてき）】 京都市伏見区
「坤滴（こんてき）」は、京都市伏見区にある小さな地酒蔵・東山酒造が、鳥取県の田中農場の
特別栽培米「山田錦」を使用して造った純米酒です。 |
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【風の森】 奈良県御所市
画期的な「笊籬採り」で一躍名を馳せた、奈良県御所市の油長酒造の「風の森」シリーズ。
伝統の技術を継承しながも、消費者の嗜好の変化に柔軟に対応しようと研鑽を続ける酒蔵です。 |
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【風の森＜笊籬採り＞】 奈良県御所市
ひとクラス上の「風の森」として知られる「笊籬採り」シリーズ。
画期的な上槽方法による雫酒を越える酒質のお酒、それが「笊籬採り」です。 |
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【寝屋の長者（ねやのちょうじゃ）】 大阪府交野市
弊店の地元・枚方市に隣接する大阪府交野市の地酒蔵。
平成１０年に南部杜氏の浅沼政司氏を迎えてからは一気に酒質が向上し、鑑評会でも
しばしば金賞を受賞しています。 |
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【さか松】 大阪府阪南市
関西国際空港を対岸に臨む、大阪府阪南市の地酒蔵「浪花酒造」。
かつては南部杜氏の重鎮・佐藤勝郎杜氏を招き入れ、現在はその直弟子の成子嘉一氏が
杜氏として腕を奮っております。 |
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【剣菱（けんびし）】 兵庫県神戸市
酒米「愛山」は「山田錦」をも凌駕する素晴らしいお米として、近年は若手の蔵元がこぞって
使用するようになりましたが、その「愛山」の“育ての親”が何を隠そう剣菱酒造なんです。
「愛山」を使用した「極上」と「瑞穂」、そして「山田錦」１００％で仕込んだ「瑞祥」と、いずれも
山廃仕込の濃醇でキレの良い昔ながらの日本酒です。 |
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【都美人（みやこびじん）】 兵庫県南あわじ市
「都美人」は兵庫県淡路島にある地酒メーカーさんです。
『現代の名工』農口尚彦氏（「常きげん」）の愛弟子でもある若き実力派・山内邦弘杜氏が、
農口杜氏直伝の山廃仕込ですばらしい純米酒を醸しています。 |
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| 【西日本の地酒】 |
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【獺祭（だっさい）】 山口県岩国市
製造するお酒のすべてが精米歩合２３〜５０％の山田錦を原料にした純米大吟醸という、
他の追随を許さない超ハイレベルな地酒メーカーさん。
遠心分離システムの導入や積極的な海外進出など、低迷している地酒業界にあって、
新時代の旗手的存在です。 |
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【諏訪泉（すわいずみ）】 鳥取県八頭郡
故・上原浩氏が特に愛し、『現代の名工』鳴川喜三（元・杜氏、現・相談役）が育んできた
鳥取県の地酒「諏訪泉」。
冨田農場と田中農場の２つの篤農家が生産する米を駆使してさらなる飛躍を目指しています。 |
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【亀泉（かめいずみ）】 高知県土佐市
日本酒王国・高知県を代表する地酒蔵。
キリッと冴えた味わいの純米吟醸は、"清冽"という言葉がピッタリ当てはまる名作です。 |
