直汲み、槽場汲みの日本酒
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大典白菊 備前雄町55 直汲み 純米吟醸 無濾過・生原酒 720ml
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
地元・岡山県産の備前雄町を100％原料に使用した、白菊酒造の看板酒ともいえる「雄町55」純米吟醸の直汲みの生原酒です。 淡いオレンジやハチミツのような香りと、雄町原料に由来する柔らかな旨みが口の…
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帰山 Extra Edition 純米大吟醸 直汲み 無濾過・生・原酒 1800ml
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
長野県の日本酒「帰山」が「Extra Edition」と銘打って発売する特別企画商品。 当商品は兵庫県産の山田錦を100%使用した純米大吟醸(生・原酒)で、上槽直後に瓶詰めした直汲酒です。 瑞々し…
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大典白菊 岡山朝日55 直汲み 純米吟醸 無濾過・生・原酒 1800ml
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
「大典白菊 55シリーズ」の一つで、上槽後すぐに瓶詰めした直汲み(じかぐみ)の生・原酒です。 食用米でありながら大粒で酒造適正に優れた地元産の「朝日米」を原料に使用しました。 酵母由来の華やかで上…
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【氷温熟成生酒】水尾 金紋錦 特別純米 直汲み 無濾過、生・原酒 (アルコール度数15%) 1800ml
2,950円(税別)
(税込: 3,245円)
「水尾」のベストセラー「金紋錦 特別純米」が、今季より上槽直後に瓶詰めした直汲みの生酒で発売されることになりました。 全体的にはシンプルながら、原料米の金紋錦由来の瑞々しい旨みと直汲みならではの心地…
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水尾 金紋錦 特別純米 直汲み 無濾過、生・原酒 (アルコール度数15%) 720ml
1,600円(税別)
(税込: 1,760円)
「水尾」のベストセラー「金紋錦 特別純米」が、今季より上槽直後に瓶詰めした直汲みの生酒で発売されることになりました。 全体的にはシンプルながら、原料米の金紋錦由来の瑞々しい旨みと直汲みならではの心地…
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大典白菊 備前雄町55 直汲み 純米吟醸 無濾過・生原酒 1800ml
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
地元・岡山県産の備前雄町を100％原料に使用した、白菊酒造の看板酒ともいえる「雄町55」純米吟醸の直汲みの生原酒です。 淡いオレンジやハチミツのような香りと、雄町原料に由来する柔らかな旨みが口の…
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賀儀屋＜番外編・限定選抜 Single Tank＞ 純米吟醸 直汲み・生酒 720ml ※限定品
1,650円(税別)
(税込: 1,815円)
在庫数 残りわずかです(> <)
成龍酒造さんが毎年この季節に蔵出しされる番外編の生酒で、「酒の神田屋」としては今年で３年目の発売となります。 過去２回は蔵元さんからご送付頂いた同スペックの３つのタンクのサンプルを家内と二人で店内に…
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大典白菊 山田錦55 直汲み 純米吟醸 無濾過・生・原酒 1800ml
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
「大典白菊」の『55シリーズ』の筆頭格、精米歩合55%の岡山県産「山田錦」を使用した純米吟醸の直汲み酒です。 上槽の際に槽口から流れ出す液体をすぐに瓶詰めした、いわば『究極のしぼりたて』です。 メ…
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大典白菊 山田錦55 直汲み 純米吟醸 無濾過・生・原酒 720ml
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
「大典白菊」の『55シリーズ』の筆頭格、精米歩合55%の岡山県産「山田錦」を使用した純米吟醸の直汲み酒です。 上槽の際に槽口から流れ出す液体をすぐに瓶詰めした、いわば『究極のしぼりたて』です。 メ…
日本酒は空気に触れると酸化が進み、風味が変化してしまうデリケートなお酒です。
「直汲み」は、搾りたてのお酒を出来る限り空気に触れさせないように、手間暇かけてその場で瓶詰する製法です。
発酵中の醪(モロミ)のような発泡性があり、シャンパンを想わせる口当たりの良さが魅力です。
本来なら蔵元や蔵人しか味わえないようなフレッシュな味わいの、いわば『究極のしぼりたて』が直汲みのお酒なのです。
※設備の都合上、貯蔵用ではない別のタンクに一旦移した後、すぐに瓶詰めすることも多いです。