南部美人 雄三スペシャル 美山錦 純米 おりがらみ生・原酒 1800ml

「南部美人」の商品ラインナップにはコンセプト別にいくつかのシリーズがございます。
「雄三(ゆうぞう)スペシャル」シリーズは、同社常務の久慈雄三さんの目標である『完全発酵食中純米酒を醸すこと』を具現化したラインナップです。

この「美山錦 純米 おりがらみ生・原酒」はオリが沈んだ状態で口にした時は、まだ硬いかなぁ〜という印象を受けますが、オリを混ぜてからのテイスティングでは程よい旨味と好感の持てる苦みを感じることができます。
結論としては、冷やした状態ではオリを絡ませてお召し上がり頂きたいですし、グラスを手のひらで温める掌燗(しょうかん)、或いはぬる燗でもイケるかも知れません。
　
おそらくはひと夏を越した９月初旬頃にこそ本当の飲み頃を迎える気も致しますね。