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車坂 山廃純米 秋あがり (火入れ) 1800ml

車坂 山廃純米 秋あがり (火入れ) 1800ml

販売価格: 2,700円(税別)

(税込: 2,970円)

数量:
「秋あがり」とは、その年の新酒が夏場を蔵で貯蔵されて過ごし、秋口に味が乗り始めることをいいます。
蔵元のコメント(下記)の通り、はっきり言ってまだまだ若い印象を受けました。
「秋分の日」辺りの9月下旬が少しずつ飲み頃になっていくのかなぁ〜と思います。

商品仕様

原料米 五百万石
精米歩合 65%
Alc.度数 16.5度
製造元 吉村秀雄商店/和歌山県岩出市

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  • 上立ち香はバナナやパインのような爽やかな甘い香り。
    少し新緑を想わせる清涼感や乳酸菌由来のミルキーさも感じます。
    高めの酸がアクセントになって、ややフレッシュさを残す飲み口。
    冷えているとすっきりした印象ですが、温度が上がってくると旨味が増し、よりふくらみのある味わいとなるため、常温から燗にかけての温度帯がおススメです。
    筍やレンコン、秋刀魚、戻り鰹など、旬の食材に合わせて頂きたいお酒です。

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