楯野川＜出羽燦々 中取り＞純米大吟醸 1800ml

「中取り」とは、モロミを搾る工程において流れ出てくるお酒の中で最も香味のバランスが優れた部分のことです。
使用米の「出羽燦々」は柔らかく幅がある酒質を目指して開発された、山形県オリジナルの酒造好適米で、楯の川酒造では自社酒米研究会で栽培しています。
あくまで控えめに優しく感じるリンゴ、洋梨、サクランボのような果実の香り、ほのかな甘味、調和のとれた酸味、丸味のある余韻を感じるまろやかな純米大吟醸酒です。