風の森 露葉風 純米<しぼり華>無濾過・無加水・生酒 720ml

風の森 露葉風 純米<しぼり華>無濾過・無加水・生酒 720ml

販売価格: 1,200円(税別)

(税込価格: 1,320円)

数量:
「露葉風」は奈良県内で栽培される唯一の酒造好適米で、栽培が困難なこともあって近年は作り手が減少し、一時期は栽培が途絶えた品種でもあります。
実際にこの「露葉風」を使用して酒造りを行っている蔵はほんの数蔵しかなく、今では貴重な酒米といえるでしょう。

酸度が2.1とあるように、味の濃さという点では「秋津穂」よりはるかに勝っています。
口に含んだ瞬間に広がる香りは、"(メロン+青りんご)÷2"といったところでしょうか。
そして、口当たりはふくらみがあって、押しつぶそうとすると逆に跳ね返されるような弾力があります。
これだけボディがしっかりしていますから、燗(特に45〜50℃のぬる燗)でも存分にお楽しみ頂けます。

商品仕様

原料米 奈良県産 露葉風100%
精米歩合 80%
酵母 協会7号
Alc.度数 17度
仕込み水 金剛葛城山系深層地下湧水(硬度214mg/L=硬水)

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