篠峯(しのみね) Azur(アジュール) 純米吟醸 無濾過・生 1800ml

篠峯(しのみね) Azur(アジュール) 純米吟醸 無濾過・生 1800ml

販売価格: 3,200円(税別)

(税込価格: 3,520円)

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「篠峯<田圃ラベル>」シリーズと銘打って27BYから世に出したのがこの「Azur(アジュール)」です。
「Azur」とは、空色や紺碧といった青系統の色を表すフランス語です。
精米歩合55%の山田錦×9号酵母という鉄板の組み合わせにより、高い酸味と雑味の少ないきれいな飲み口と、ふくよかで柔らかい米の旨味も併せ持つ優等生タイプの純米吟醸酒が生まれました。

春先の新酒の時季も美味しいですが、このお酒が真価を発揮するのは製造から数ヶ月経った8月辺りから。
氷温で熟成された味が乗ってきた『山田錦・純米吟醸生酒』の良さを存分にお愉しみ頂けるはずです。

商品仕様

原料米 奈良県産山田錦
精米歩合 55%
酵母 協会9号
日本酒度 +4
酸 度 2.2
アミノ酸度 0.8
Alc.度数 16度
仕込み水 葛城山系伏流水

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