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芋焼酎 零 -ZERO- 赤江 Ver.2023 1800ml
芋焼酎 零 -ZERO- 赤江 Ver.2023 1800ml
販売価格: 2,600円(税別)
(税込: 2,860円)
他の「赤江」シリーズと同様に、原料には契約栽培の「紫優（ムラサキマサリ）」を使用しております。
通常の「赤江」は蒸留後に二年ほど熟成させることで円やかな仕上がりとなっておりますが、この「零 赤江」は蒸留直後の荒々しい状態の新酒を無濾過のまま瓶詰してあります。
蒸留直後、つまり蒸留当日(０日)なので「零」と命名されたわけです。
ガスの効いた無垢な芋焼酎の味わいを存分にご堪能頂けます。
－色々な飲み方でどうぞ－
通常の「赤江」は蒸留後に二年ほど熟成させることで円やかな仕上がりとなっておりますが、この「零 赤江」は蒸留直後の荒々しい状態の新酒を無濾過のまま瓶詰してあります。
蒸留直後、つまり蒸留当日(０日)なので「零」と命名されたわけです。
ガスの効いた無垢な芋焼酎の味わいを存分にご堪能頂けます。
－色々な飲み方でどうぞ－
商品仕様
| Alc.度数 | 25度 |
|---|---|
| 原材料 | 芋(ムラサキマサリ)・米麹 |
| 蒸留方法 | 常圧蒸留 |
| 麹 | 河内菌 白麹 |
| 製造元 | 落合酒造場／宮崎県宮崎市 |
他の写真
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『紫優(ムラサキマサリ)』はアントシアニン、ポリフェノールを多く含む紫芋です。
外側も中身も濃い紫色で、比較的でんぷん価が高いので酒造用に適した芋です。
発酵中のもろみはベリー系の独特の甘い香りがします。
この芋を原料にした芋焼酎は独特の艶と色気を持つ風味に仕上がります。
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