車坂 純米大吟醸 山田錦 四割磨き 720ml

毎年開催される能登杜氏組合主催の鑑評会への出品酒と同じタンクのお酒です。

1801酵母に由来する厭味の無い華やかな香り、そして正に「透き通る」という表現がピッタリくる抜群の透明感があります。
とは言え、さすがに能登杜氏。
ただ綺麗なだけの薄っぺらいお酒にならないよう米の旨味もしっかり引き出していて、何杯でもクイクイいけそうなお酒です。