十六代九郎右衛門 愛山 生酛仕込 純米吟醸 無濾過・生・原酒 720ml

十六代九郎右衛門 愛山 生酛仕込 純米吟醸 無濾過・生・原酒 720ml

販売価格: 1,976円(税別)

(税込価格: 2,134円)

数量:
兵庫県東条町・特A地区産の最高級の愛山を100%使用。
蔵元曰く、『生酛や山廃仕込は理論的にも標高の高い蔵である当社の造りに、とても向いていることが次第に実感できるようになってきています。作業的には時間や労力を要しますが、 その分綺麗な酸の表現や熟成の表現に幅が出て来ています』とのこと。
この生モト愛山は、吟醸香を抑え、愛山の特性であるピュアな旨みと濃密な酸味を最大限に活かした名作です。

商品仕様

原料米 兵庫県東条町 特A地区産 愛山100%
精米歩合 55%
酵母 長野酵母
Alc.度数 16度

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