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芋焼酎原酒(36度) 海からの贈りもの2021 720ml

芋焼酎原酒(36度) 海からの贈りもの2021 720ml

販売価格: 2,500円(税別)

(税込: 2,750円)

数量:
大海酒造杜氏・大牟禮良行氏。
杜氏として入社以来、原料から造りに至るまでの全てを蔵元に一任された、いわば『オレの酒』がこの『海からの贈りもの』です。
この「バージョン2021」は大牟禮杜氏特注の麹(樋口松之助商店製)と日本醸造協会の焼酎4号酵母でモト造りを行い、令和3年(2021年)に収穫された芋(コナイシン)を仕込み、常圧蒸留で仕上げました。
一次モロミ、二次モロミともに低温で発酵させ、酵母由来の華やかな香りを引き出すことに努めました。
甘い香りとスッキリした味わいが特徴で、ソーダ割りやぬるめのお湯割り(又はぬる燗)ですと旨みが強く感じられます。

商品仕様

酵母 焼酎4号酵母(日本醸造協会)
Alc.度数 36.0〜37.0度
原材料 芋(コナイシン)
蒸留方法 常圧蒸留
大菌(樋口松之助商店)
製造年月日 2021年 秋

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