【完売】橘花GIN -KIKKA GIN- 500ml [Batch 005 2019.10]

【完売】橘花GIN -KIKKA GIN- 500ml [Batch 005 2019.10]

販売価格: 5,000円(税別)

(税込価格: 5,500円)

日本酒「風の森」のメーカー・油長酒造さんが新たに立ち上げられた大和蒸留所で造られたクラフトジンです。
奈良県に古くから伝わる「大和橘」(果実)と「大和当帰」(せり科の植物)、そしてジンの核となる「ジュニパーベリー」(セイヨウネズという低木の果実を乾燥させたスパイスで、ジンの香り付けに使用されるもの)とを使用し、独自の配合と蒸留技術でこれら3種類のボタニカルの個性を余すところ無く抽出し、鮮烈で華やかな、そして深みのある香りを楽しめるジンに仕上がりました。

※プロのバーテンダーさんからも高い評価を頂いております。


弊店では「Batch 003」より取扱を開始しましたが、製造元の大和蒸留所でテイスティングした「Batch 002」よりも「Batch 003」は柑橘系の香りを強く感じました。
続く「Batch 004」ではエキスがやや濃くなっておりましたが、逆に柑橘系の香りは抑えられていました。

そして今回の「Batch 005」は「Batch 004」と全く同じレシピで造られたそうですが、原料は新たに収穫した大和橘を使用した為に全体的には「Batch 004」よりもクリアな仕上がりとなっています。

こうしたボタニカルの収穫時期の差などの要素から生じる味わいの変化もまたクラフトジンの楽しみ方の一つと言えますね。

商品仕様

Alc.度数 59度
原材料 大和橘、大和当帰 他
製造元 大和蒸留所/奈良県御所市中本町

他の写真

  • 原料の一つ、大和橘(ヤマトタチバナ)です
  • 収穫された大和橘です。
    見た目は柚子、大きさはミカンといった感じですね。
  • 蒸留器です

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