神開 純米＜No.77＞ひしゃく汲み 生 1800ml 【令和元年BY】

藤本酒造の愛すべきキャラクター、杜氏見習いの畑田宏史クンのプロデュース作品（通称：畑田酒）。
デビュー３作目の令和元年ＢＹはエスペラント(人工言語)で３を表す「tri」をラベルに表記。

従来の日本酒のイメージとは異なる、甘過ぎない多酸系の味を目指して使用した酵母が「きょうかい77号」。
リンゴのように清々しい香り、狙い通りに甘過ぎず、かつ辛くなく、飲み飽きしないどころか何杯でも飲みたくなるような、鮮烈で切れ上がる酸が特徴の日本酒です。
冷蔵庫でよく冷やして、ぜひワイングラスでお召し上がり下さい。


そもそも数年前に畑田クンの思いつきから始まったこのお酒。
発売初年度(unu)から物議を醸し、さらに精度を上げた昨年(du)はさらにファンが拡大し、メーカー完売後もたくさんのお問い合わせを頂いたそうで、弊店にもケース単位でご発注下さる一般消費者の方もいらっしゃいました。
そして今期の記念すべき令和元年BYでは、『糖の変化を考慮して若干甘さを抑え、より軽快な酸ときれいな甘みを感じて頂けます』(畑田クン談)とのこと。

しかも、今期は弊店を含む一部の酒販店限定で名物「ひしゃく汲み」で採取した中取りを瓶詰して頂きましたので、お買い上げご希望の方はどうぞお早めにご発注下さい！