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神開 純米<No.77> Kvin ひしゃく採り・生 720ml

神開 純米<No.77> Kvin ひしゃく採り・生 720ml

販売価格: 1,300円(税別)

(税込価格: 1,430円)

数量:
藤本酒造の愛すべきキャラクター、杜氏見習いの畑田宏史クンのプロデュース作品。
デビュー5作目の2019年BYはエスペラント(人工言語)で5を表す「Kvin」をラベルに表記。

従来の日本酒のイメージとは異なる、甘過ぎない多酸系の味を目指して使用した酵母が「きょうかい77号」。
リンゴのように清々しい香り、狙い通りに甘過ぎず、かつ辛くなく、飲み飽きしないどころか何杯でも飲みたくなるような、鮮烈で切れ上がる酸が特徴の日本酒です。
冷蔵庫でよく冷やして、ぜひワイングラスでお召し上がり下さい。

そもそも数年前に畑田クンの思いつきから始まったこのお酒。
発売初年度(unu)から物議を醸し、その後は年を重ねるごとに順調にファンが拡大し、近年ではケース単位でご発注下さる一般消費者の方もいらっしゃいます。

そしてこの2019BY。
『甘み、酸味、綺麗さ、ガス感…。これは間違いなく過去最高の出来!』(畑田クン談)とのことです。

商品仕様

原料米 滋賀県産 日本晴
精米歩合 60%
酵母 協会77号
日本酒度 -24.0
酸 度 3.1
Alc.度数 14度
製造元 藤本酒造(株)/滋賀県甲賀市水口町

他の写真

  • ラベルのエチケットは京都女子大学OG・西村初花さんの作品です。

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