酔鯨 吟麗 純米吟醸 しぼりたて・生 1800ml
酔鯨 吟麗 純米吟醸 しぼりたて・生 1800ml
販売価格: 2,900円(税別)
(税込: 3,190円)
商品詳細
酔鯨酒造の根幹商品である「吟麗 純米吟醸」のしぼりたて新酒です。
原料米「吟風」に由来するリッチな味わい、「酔鯨」らしい酸とキレ、そこへさらに「しぼりたて」ならではのフレッシュさが加わった爽やかな純米吟醸酒です。
比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込んだことで、通常の「吟麗」よりも発酵が旺盛になり、酸度はより高くなります。
お刺身や焼き魚とのペアリングも抜群ですよ！
原料米「吟風」に由来するリッチな味わい、「酔鯨」らしい酸とキレ、そこへさらに「しぼりたて」ならではのフレッシュさが加わった爽やかな純米吟醸酒です。
比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込んだことで、通常の「吟麗」よりも発酵が旺盛になり、酸度はより高くなります。
お刺身や焼き魚とのペアリングも抜群ですよ！
商品仕様
| 原料米 | 北海道産 吟風 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 酵母 | 自家培養酵母(９号系) |
| 日本酒度 | +6.0 |
| 酸 度 | 2.0 |
| アミノ酸度 | 1.5 |
| Alc.度数 | 17度 |
| 製造元 | 酔鯨酒造(株)／高知県高知市 |
