爽やかな微発泡の日本酒

寿喜心にこまる純米うすにごり・活性生酒　720ml

1,456円(税別)

(税込: 1,602円)

「寿喜心」の季節商品です。原料米は、長崎県を主産地として西日本各地で栽培されている食米「にこまる」。父系・母系ともにコシヒカリを先祖に持ち、約10年に渡る交配を経て2005年に誕生。 200…

寿喜心にこまる純米うすにごり・活性生酒　1800ml

2,912円(税別)

(税込: 3,203円)

「寿喜心」の季節商品です。原料米は、長崎県を主産地として西日本各地で栽培されている食米「にこまる」。父系・母系ともにコシヒカリを先祖に持ち、約10年に渡る交配を経て2005年に誕生。 200…

【別誂え】賀儀屋責任仕込 Toshi's SAKE 純米おりがらみ生・原酒　720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

在庫数在庫なし

【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026 生酒部門金賞受賞酒】成龍酒造さんのご次男・首藤敏孝さんのプロデュース作品「責任仕込 Toshi's SAKE」。 2024年に使用した新酵母…

【別誂え】賀儀屋責任仕込 Toshi's SAKE 純米おりがらみ生・原酒 1800ml

3,500円(税別)

(税込: 3,850円)

【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026 生酒部門金賞受賞酒】成龍酒造さんのご次男・首藤敏孝さんのプロデュース作品「責任仕込 Toshi's SAKE」。 2024年に使用した新酵母…

風の森秋津穂657 生酒　720ml

1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

精米歩合65%の秋津穂を使用した純米酒です。まず一口含むと、フレッシュで柔らかく、やや甘みを帯びた香りが感じられます。精米歩合65%ならある程度の雑味が気になるところですが、そのようなものは微…

風の森秋津穂507 生酒　720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

精米歩合50%の秋津穂を使用した純米大吟醸です。名米アキツホのポテンシャルをとことん探ろうと高精白に挑戦したのがこの純米大吟醸。この挑戦が、のちのALPHA‐2、ALPHA‐4に活かされていま…

風の森雄町807 生酒　720ml

1,630円(税別)

(税込: 1,793円)

※今季よりラベルの色が変わりました。岡山県産「備前雄町」を使用した精米歩合80%の純米酒です。低精白米ではその個性を存分に表現できる反面、栄養分の多い米質であり、短期モロミになりやすく、大…

風の森露葉風807 生酒　720ml

1,630円(税別)

(税込: 1,793円)

奈良県産「露葉風(ツユハカゼ)」を使用した精米歩合80%の純米酒です。「露葉風」は奈良県内で栽培される唯一の酒造好適米で、栽培が困難なこともあって近年は作り手が減少し、一時期は栽培が途絶えた品種で…

風の森露葉風507 生酒　720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

近年は作り手が減少し、一時期は栽培が途絶えた「露葉風」。栽培を復活させてからも酒蔵側が望むほどの収量やクオリティーは中々得られず、「風の森」でもかつて製造していた精米歩合60％の純米吟醸を終売にし…

風の森愛山807 生酒　720ml

1,630円(税別)

(税込: 1,793円)

在庫数在庫なし

精米歩合80%の兵庫県産・愛山を使用した純米酒です。『白ブドウのような香りをまとう、キラキラと輝くような透明感溢れる酒質』（蔵元談）の純米酒です！その高貴な香りと、穏やかで柔らかく、かつ力強…

風の森秋津穂 657 ＜笊籬採り＞　720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

「風の森」の笊籬採りシリーズです。奈良県の複数の農家さんとの契約栽培による「秋津穂」を使用。コストパフォーマンスに優れた純米酒です。

【９月中旬〜】風の森奈々露657 生酒　720ml

1,650円(税別)

(税込: 1,815円)

奈良県で初めて開発された酒造好適米「奈々露(ななつゆ)」を使用。その名称からもお察し頂けると思いますが、「奈々露」は「露葉風」の遺伝子を持ち、心白が非常に大きく、醸造適性が極めて高い酒米ということ…

風の森 ALPHA１生酒　720ml

1,630円(税別)

(税込: 1,793円)

「風の森」ALPHAシリーズは2022BYより全商品が菩提もと仕込みとなりまして、この「ALPHA-1」はその第１弾としてリリースされました。従来よりもさらに芳醇でリッチな旨みがあり、上品な果実香…

【９月上旬〜】風の森 ALPHA-1 DRY 生酒　720ml

1,630円(税別)

(税込: 1,793円)

「風の森 ALPHA」シリーズの中でも特に人気の高い「ALPHA type-1」の辛口タイプです。メロンを想わせる爽やかでふくよかな香りに非常に好感が持てます。「type‐1」よりも甘みを抑え…

【蔵元氷温貯蔵】風の森 ALPHA２生酒　720ml

3,000円(税別)

(税込: 3,300円)

在庫数残りわずかです(> <)

「風の森」の全ラインナップの中でも超硬水の仕込水の質感を最大限に感じられる「ALPHA-2」。 2025年にリニューアルした「ALPHA-2」にはごく少量ながらプロトタイプが存在しますが、今回はその…

風の森 ALPHA４氷結採り生酒 720ml

10,000円(税別)

(税込: 11,000円)

「風の森」の最高峰、ALPHA-4が入荷しました。精米歩合40%の契約栽培の秋津穂(アキツホ)を100%使用し、笊籬採り(イカキドリ)を超える画期的な『氷結採り』(R)という手法で採取し、瓶詰され…

櫛羅純米中取り無濾過・生・原酒　720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

千代酒造が、気候、土、水、米など全ての面で地元の風土を映しこんだお酒を造りたいとの思いから、蔵の周囲にある自家田で山田錦の栽培を始めたのが平成６年のこと。長稈大粒で栽培が困難な山田錦ですが、化学肥…

櫛羅純米中取り無濾過・生・原酒 1800ml

3,300円(税別)

(税込: 3,630円)

千代酒造が、気候、土、水、米など全ての面で地元の風土を映しこんだお酒を造りたいとの思いから、蔵の周囲にある自家田で山田錦の栽培を始めたのが平成６年のこと。長稈大粒で栽培が困難な山田錦ですが、化学肥…

篠峯愛山純米無濾過・生・原酒 1800ml

3,400円(税別)

(税込: 3,740円)

日本酒度が＋6.0とメータ上は辛口となっていますが、口当たりは実に柔らかくまろやかです。特に常温(10度前後)でテイスティングした時の味の広がりは愛山原料ならではのもの。「篠峯」特有の洗練され…

篠峯山田錦超辛口純米無濾過・生・原酒　720ml

1,600円(税別)

(税込: 1,760円)

モロミの温度を高めに設定して強めに発酵させることでキリッとドライに仕上げてあります。香りは穏やかで、透明感がありながらほのかな旨みも感じる上質な純米・生・原酒です。個人的には「篠峯」の全ライン…

篠峯山田錦超辛口純米無濾過・生・原酒 1800ml

3,100円(税別)

(税込: 3,410円)

モロミの温度を高めに設定して強めに発酵させることでキリッとドライに仕上げてあります。香りは穏やかで、透明感がありながらほのかな旨みも感じる上質な純米・生・原酒です。個人的には「篠峯」の全ライン…

【６号酵母の日本酒】篠峯伊勢錦純米中取り無濾過・生・原酒　720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

稀少な酒造好適米・伊勢錦を原料に、６号酵母で醸造した中取りの生・原酒です。原料米に由来する軽快な旨味と酵母由来のシャープで上品な酸味とが見事に調和しています。ひと口含んだ瞬間にジワ〜と広がる瑞…

【６号酵母の日本酒】篠峯伊勢錦純米中取り無濾過・生・原酒 18000ml

3,300円(税別)

(税込: 3,630円)

在庫数在庫なし

稀少な酒造好適米・伊勢錦を原料に、６号酵母で醸造した中取りの生・原酒です。原料米に由来する軽快な旨味と酵母由来のシャープで上品な酸味とが見事に調和しています。ひと口含んだ瞬間にジワ〜と広がる瑞…

篠峯夏凛純米吟醸無濾過・生　720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

「篠峯」の数ある商品の中でも特に弊店での人気が高いのがこの「夏凛」です。名米・赤磐雄町の特性をフルに引き出した抜群の旨味、６号酵母に由来する落ち着いた果実香、程よい酸味とガス感が楽しめる、ドライ仕…

篠峯夏凛純米吟醸無濾過・生 1800ml

3,500円(税別)

(税込: 3,850円)

在庫数在庫なし

「篠峯」の数ある商品の中でも特に弊店での人気が高いのがこの「夏凛」です。名米・赤磐雄町の特性をフルに引き出した抜群の旨味、６号酵母に由来する落ち着いた果実香、程よい酸味とガス感が楽しめる、ドライ仕…

【６号酵母の日本酒】篠峯 Vert(ヴェルト) 純米無濾過・生・原酒　720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

「篠峯＜田圃ラベル＞」シリーズの一つで、奈良県産の「亀ノ尾」を100%使用した純米酒です。姉妹品の「Azur」と同様に乳酸添加を行わず、白麹を使用して仕込んだお酒です。６号酵母らしい穏やかなが…

【６号酵母の日本酒】篠峯 Vert(ヴェルト) 純米無濾過・生・原酒 1800ml

3,300円(税別)

(税込: 3,630円)

「篠峯＜田圃ラベル＞」シリーズの一つで、奈良県産の「亀ノ尾」を100%使用した純米酒です。姉妹品の「Azur」と同様に乳酸添加を行わず、白麹を使用して仕込んだお酒です。６号酵母らしい穏やかなが…

【６号酵母の日本酒】篠峯 Azur(アジュール) 純米吟醸無濾過・生　720ml

2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

「篠峯＜田圃ラベル＞」シリーズと銘打って2015BYから世に出したのがこの「Azur（アジュール）」です。「Azur」とは、空色や紺碧といった青系統の色を表すフランス語です。原料米は奈良県内の…

帰山 Extra Edition 純米大吟醸おりがらみ無濾過・生・原酒　720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

長野県の日本酒「帰山」が「Extra Edition」と銘打って発売する特別企画商品。当商品は兵庫県産の山田錦を100%使用した純米大吟醸(生・原酒)で、上槽直後に瓶詰めした直汲み酒です。瑞々…

帰山 Extra Edition 純米大吟醸おりがらみ無濾過・生・原酒 1800ml

3,300円(税別)

(税込: 3,630円)

長野県の日本酒「帰山」が「Extra Edition」と銘打って発売する特別企画商品。当商品は兵庫県産の山田錦を100%使用した純米大吟醸(生・原酒)で、上槽直後に瓶詰めした直汲み酒です。瑞々…

MIYASAKA 美山錦純米吟醸中取りしぼりたて生・原酒 1800ml

3,300円(税別)

(税込: 3,630円)

長野県産の美山錦を100%使用した、MIYASAKAブランド唯一の生酒です。口に含んだ瞬間に目の覚めるような爽やかな香りが広がります。その香りにはいささかも外連味がなく、バナナやメロンなどを想…

シュワッと爽やかな微発泡の日本酒