楽の世 入れ過ぎ四段 山廃仕込純米(生) 720ml
2,010円(税別)
(税込: 2,211円)
失敗作が定番商品に？ この「楽の世 入れ過ぎ四段」、数年前の仕込みの際に蔵元のミスで四段目に投入するお米を入れ過ぎた(⇒四段目のお米を二度も投入した)ことがあり、『しまったぁーっ！』と一旦は落ち…
仕込み方法は良い意味で型破りな「剣菱」直伝の山廃仕込。
「熱掛四段仕込」という独特の製法で、強烈な酸と濃醇なエキスを感じさせる強靭な酒質のお酒に仕上がっています。