早川酒造／三重県 【田光（たびか）】
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田光 ＜豊穣＞ 純米吟醸 (火入れ) 1800ml
2,900円(税別)
(税込: 3,190円)
「きたしずく」に続く「田光」の新商品は、精米歩合55%の山形県産「出羽燦々」を100%原料に３種類の三重県酵母を使用した純米吟醸酒です。 常温ではふくよかであっさりという不思議な味わいで、色々な香り…
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田光 ＜豊穣＞ 純米吟醸 (火入れ) 720ml
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
「きたしずく」に続く「田光」の新商品は、精米歩合55%の山形県産「出羽燦々」を100%原料に３種類の三重県酵母を使用した純米吟醸酒です。 常温ではふくよかであっさりという不思議な味わいで、色々な香り…
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田光 きたしずく 純米吟醸 (火入れ) 1800ml
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
「きたしずく」は遺伝子的には「雄町」の孫に当たる品種で、平成26年に作付けを開始した北海道の新しい酒造好適米です。 その特徴としては… ・心白が大きく、千粒重は重く多収 ・雑味が少なく、やわ…
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田光 きたしずく 純米吟醸 (火入れ) 720ml
1,700円(税別)
(税込: 1,870円)
「きたしずく」は遺伝子的には「雄町」の孫に当たる品種で、平成26年に作付けを開始した北海道の新しい酒造好適米です。 その特徴としては… ・心白が大きく、千粒重は重く多収 ・雑味が少なく、やわ…
年間生産石数300石(一升瓶換算で30,000本)の小規模蔵で、『米は手で洗い、酒は袋で搾る。小さな酒蔵だからこそお届け出来る酒もある』をモットーに、真面目で丁寧な酒造りを行っている蔵元です。
前述の釈迦ヶ岳の雪解け水は長い年月をかけて花崗岩に磨かれ地上に湧き出し、早川酒造の仕込水としても使われています。
製造過程の間は一滴の水道水も使用しない酒造りで、口当たりは柔らかいながらも弾力のある日本酒を造り出しています。