千曲錦酒造(株)／長野県 【帰山・丸山】
4件
-
そば焼酎 帰山(きざん) 樽熟成 1800ml
3,700円(税別)
(税込: 4,070円)
単式蒸留器（ポットスチル）で減圧蒸留されたそば焼酎が、樫樽貯蔵によりじっくりと熟成して、褐色の極上焼酎に変化を遂げました。 樽熟成特有の芳醇な香りとまろやかさが特徴で、上質のウイスキーを彷彿させる見…
-
そば焼酎 帰山(きざん) 樽熟成 720ml
1,850円(税別)
(税込: 2,035円)
単式蒸留器（ポットスチル）で減圧蒸留されたそば焼酎が、樫樽貯蔵によりじっくりと熟成して、褐色の極上焼酎に変化を遂げました。 樽熟成特有の芳醇な香りとまろやかさが特徴で、上質のウイスキーを彷彿させる見…
-
そば焼酎 帰山(きざん) 黄麴仕込 1800ml
3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
浅間山系天然伏流水を蔵元内の井戸より汲み上げ、杜氏が丹念に醸しています。 日本酒蔵ならではの黄麹菌や日本酒酵母を用いて三段仕込を行うことにより、通常の本格焼酎よりもろみ日数を長く取り、より低温でじっ…
-
麦焼酎 丸山 黄麴仕込 1800ml
2,400円(税別)
(税込: 2,640円)
珍しい黄麹仕込みの麦焼酎です。 日本酒、蕎麦焼酎の「帰山」で知られる長野県・千曲錦酒造が、日本酒蔵ならではの黄麹菌や日本酒用の吟醸酵母を用いて三段仕込を行い、通常よりモロミ日数を長く取り、約一ヶ月間…
佐久市は佐久平と呼ばれる標高700ｍの高原で、北に浅間山山系、南に八ヶ岳連峰、その真ん中に日本最長の川・千曲川（新潟県に入り信濃川と名前が変わります）」が脈々と流れています。
そんな大自然に囲まれて、真冬は早朝で氷点下10℃位に冷え込むほどの極寒期に日本酒が仕込まれます。
蔵の敷地内にある４つの井戸(深さ13mと深さ60mが各２つずつ)を使い分け、適度にミネラルを含んだ水のみを仕込水として使用します。
日本の自然をこよなく愛し、放浪の俳人と呼ばれた種田山頭火はまた利き水の名人でもあったそうで、「風かをる しなのの国の 水のよろしさ」と当地の名水の句をしたためています。
商品アイテムは日本酒、そば焼酎の他にも梅酒(「鳴龍」)や麦焼酎(「丸山」)と幅広く展開されています。
◇日本酒「帰山」はコチラ(↓)から
https://www.kandaya.biz/product-list/150
◇梅酒「鳴龍」はコチラ(↓)から
https://www.kandaya.biz/product-list/147