お奨めの燗酒(山廃仕込・生酛仕込)

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  • 【令和元年BY】楽の世 山廃仕込本醸造酒(生)  1800ml

    【令和元年BY】楽の世 山廃仕込本醸造酒(生) 1800ml

    2,500円

    (税込価格: 2,750円)

    つい最近まで灘の銘酒「剣菱」からの依頼で未納税酒を製造・販売(=桶売り)していた酒蔵が、「剣菱」との契約が切れたことをきっかけに自醸酒の製造を開始し、自社ブランド「楽の世」での発売を開始しました。 …

  • 【令和元年BY】楽の世 山廃仕込純米酒(生)  1800ml

    【令和元年BY】楽の世 山廃仕込純米酒(生) 1800ml

    2,870円

    (税込価格: 3,157円)

    つい最近まで灘の銘酒「剣菱」からの依頼で未納税酒を製造・販売(=桶売り)していた酒蔵が、「剣菱」との契約が切れたことをきっかけに自醸酒の製造を開始し、自社ブランド「楽の世」での発売を開始しました。 …

  • 都美人 穏坐 山廃仕込純米吟醸 無濾過・生・原酒 720ml 【2019BY】

    都美人 穏坐 山廃仕込純米吟醸 無濾過・生・原酒 720ml 【2019BY】

    1,700円

    (税込価格: 1,870円)

    兵庫県吉川町産の特A山田錦で仕込んだ山廃仕込の純米吟醸の無濾過・生・原酒です。 山内杜氏らしい厚みのある旨味と引き締まったコク、14号酵母に由来するすばらしい喉越し…。 生酒ですから冷蔵保管は…

  • 【氷温熟成生酒】都美人 穏坐 山廃仕込純米吟醸 無濾過・生・原酒 1800ml 【2018BY】

    【氷温熟成生酒】都美人 穏坐 山廃仕込純米吟醸 無濾過・生・原酒 1800ml 【2018BY】

    3,100円

    (税込価格: 3,410円)

    「都美人<穏坐>」は兵庫県吉川町産の特A山田錦で仕込んだ山廃仕込の純米吟醸の無濾過・生・原酒です。 山内杜氏らしい厚みのある旨味と引き締まったコク、14号酵母に由来するすばらしい喉越し…。 生…

  • 都美人 穏坐 山廃仕込純米吟醸 火入れ 720ml 【2018BY】

    都美人 穏坐 山廃仕込純米吟醸 火入れ 720ml 【2018BY】

    1,650円

    (税込価格: 1,815円)

    「穏坐」は淡路島の都美人酒造の特別限定商品で、通常の「都美人」と違うのは、原料米に兵庫県吉川町産の特A山田錦を100%使用しているということです。 前年度に続き、平成最後の仕込み年度の30BYで…

  • 【長期熟成酒】都美人 穏坐 山廃仕込純米吟醸 火入れ・原酒 1800ml 【2013BY】

    【長期熟成酒】都美人 穏坐 山廃仕込純米吟醸 火入れ・原酒 1800ml 【2013BY】

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    「穏坐」は淡路島の都美人酒造の特別限定商品で、通常の「都美人」と違うのは、原料米に兵庫県吉川町産の特A山田錦を100%使用しているということです。 厚みのある口当たりに始まり、長期熟成により生じ…

  • 都美人 穏坐 山廃仕込純米吟醸 火入れ 1800ml 【2018BY】

    都美人 穏坐 山廃仕込純米吟醸 火入れ 1800ml 【2018BY】

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    「穏坐」は淡路島の都美人酒造の特別限定商品で、通常の「都美人」と違うのは、原料米に兵庫県吉川町産の特A山田錦を100%使用しているということです。 前年度に続き、平成最後の仕込み年度の30BYで…

  • 都美人 穏坐 山廃仕込純米吟醸 無濾過・生・原酒 1800ml 【2019BY】

    都美人 穏坐 山廃仕込純米吟醸 無濾過・生・原酒 1800ml 【2019BY】

    3,100円

    (税込価格: 3,410円)

    兵庫県吉川町産の特A山田錦で仕込んだ山廃仕込の純米吟醸の無濾過・生・原酒です。 山内杜氏らしい厚みのある旨味と引き締まったコク、14号酵母に由来するすばらしい喉越し…。 生酒ですから冷蔵保管は…

  • 都美人 山廃純米 山田錦SP(紺ラベル) 火入れ原酒 1800ml

    都美人 山廃純米 山田錦SP(紺ラベル) 火入れ原酒 1800ml

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    兵庫県産山田錦を総米1500kgで仕込んだ山廃仕込純米酒の「秋あがり」です。 生酒も美味しいのですが、山田錦原料の山廃仕込はむしろひと夏を越してからが真価を発揮します。 もちろん旨味もコクもさ…

  • 十六代九郎右衛門 赤磐雄町 山廃仕込純米 無濾過・生・原酒 1800ml

    十六代九郎右衛門 赤磐雄町 山廃仕込純米 無濾過・生・原酒 1800ml

    3,328円

    (税込価格: 3,661円)

    岡山県産の赤磐雄町を使用(精米歩合60%)。 杜氏による『ジューシー雄町vs魅惑の酸』というキャッチフレーズが付けられたこのお酒、柔らかでありながら骨格のしっかりした口当たりと瑞々しい味わいが感じら…

  • 【令和元年BY】楽の世 山廃仕込純米酒  1800ml

    【令和元年BY】楽の世 山廃仕込純米酒 1800ml

    2,870円

    (税込価格: 3,157円)

    つい最近まで灘の銘酒「剣菱」からの依頼で未納税酒を製造・販売(=桶売り)していた酒蔵が、「剣菱」との契約が切れたことをきっかけに自醸酒の製造を開始し、自社ブランド「楽の世」での発売を開始しました。 …

  • 【令和元年BY】楽の世 山廃仕込本醸造酒  1800ml

    【令和元年BY】楽の世 山廃仕込本醸造酒 1800ml

    2,500円

    (税込価格: 2,750円)

    つい最近まで灘の銘酒「剣菱」からの依頼で未納税酒を製造・販売(=桶売り)していた酒蔵が、「剣菱」との契約が切れたことをきっかけに自醸酒の製造を開始し、自社ブランド「楽の世」での発売を開始しました。 …

  • 龍力  生酛仕込特別純米 1800ml

    龍力 生酛仕込特別純米 1800ml

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    原料米は全量が兵庫県・特A地区の山田錦という贅沢な逸品です。 ふくらみのある優しい旨味とお米を蒸したようなどこか懐かしい香り。 生モト仕込らしいしっかりした酸があり、重厚でありながら重さを全く感じ…

  • 黒松剣菱<瑞祥> 1800ml  (化粧箱入り)

    黒松剣菱<瑞祥> 1800ml (化粧箱入り)

    5,000円

    (税込価格: 5,500円)

    天下の銘酒「剣菱」の最高峰が、この純米大古酒「瑞祥」です。 兵庫県の特A地区産の山田錦を使用し、昔ながらの山廃仕込の純米酒を蔵内で熟成させた古酒(5年〜15年)のタンクから厳選してブレンドしました。…

  • 黒松剣菱<極上> 1800ml

    黒松剣菱<極上> 1800ml

    3,000円

    (税込価格: 3,300円)

    原料米には酒米の王者「山田錦」と幻の酒米「愛山」、仕込水にはもちろん「灘の宮水」を使用し、蓋麹を使う昔ながらの山廃仕込で丹念に造り上げた原酒を、蔵内で熟成貯蔵した中から特に選び抜いた一品です。 醸造…

  • 黒松剣菱<瑞穂> 720ml

    黒松剣菱<瑞穂> 720ml

    1,500円

    (税込価格: 1,650円)

    この「瑞穂」は兵庫県特A地区産の「山田錦」を使用した米100%の純米酒を2年〜8年熟成させたものをブレンドしたお酒です。 活性炭による濾過処理を軽くしてありませすので、淡い山吹色となっています。 …

  • 片野桜 山廃仕込純米酒<雄町> 無濾過・生・原酒 1800ml

    片野桜 山廃仕込純米酒<雄町> 無濾過・生・原酒 1800ml

    2,900円

    (税込価格: 3,190円)

    雄町米100%使用の山廃仕込純米酒です。 蔵の所在地である交野市は大阪府と奈良県の境に聳える生駒山の北麓にあり、古の昔には平安貴族の狩猟場として「枕草子」にも紹介されています。 その生駒山系の中硬…

  • 片野桜 山廃仕込純米酒<雄町> 無濾過・生・原酒 720ml

    片野桜 山廃仕込純米酒<雄町> 無濾過・生・原酒 720ml

    1,450円

    (税込価格: 1,595円)

    雄町米100%使用の山廃仕込純米酒です。 蔵の所在地である交野市は大阪府と奈良県の境に聳える生駒山の北麓にあり、古の昔には平安貴族の狩猟場として「枕草子」にも紹介されています。 その生駒山系の中硬…

  • 都美人 山廃純米 五百万石SP(茶ラベル) 火入れ原酒 1800ml【2018BY】

    都美人 山廃純米 五百万石SP(茶ラベル) 火入れ原酒 1800ml【2018BY】

    2,600円

    (税込価格: 2,860円)

    「山廃仕込 五百万石 無濾過・生原酒」を蛇管で火入れ処理した後に瓶詰し、蔵内にて冷蔵貯蔵した火入れ熟成酒です。 熟成による穏やかで力強い旨味が広がります。 常温、又はぬる燗をお奨めします。

  • 車坂 山廃純米吟醸 山田錦×美山錦 生・原酒 1800ml

    車坂 山廃純米吟醸 山田錦×美山錦 生・原酒 1800ml

    3,200円

    (税込価格: 3,520円)

    能登杜氏・藤田晶子さん入魂の、山廃仕込の純米吟醸。 口当たりは山廃仕込とは思えぬほど軽快、そして口中に広がるジューシーな果実香と厚みのある旨味と心地良い酸味。 実にバランスに優れた「後味のきれいな…