千曲錦酒造／長野県 【帰山(きざん)】 [新着商品]
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帰山 Extra Edition お燗専用純米酒 1800ml
2,400円(税別)
(税込: 2,640円)
千曲錦酒造さんの地元・長野県佐久市の農家さんとの契約栽培による「美山錦」を100%使用し、ハナからお燗向きの純米酒として設計し、上槽後は低温にて貯蔵・熟成させました。 ほのかな山吹色の液体は、常温や…
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裏・帰山 超辛口純米吟醸 生・原酒 1800ml
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
辛口ファンの間で人気の高い「裏・帰山 超辛口純米吟醸」の生・原酒です。 精米歩合55%の地元・長野県産「山恵錦」を100%使用。 穏やかで優しい柑橘系の香り、輪郭のハッキリとしたキリリとした旨みが…
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裏・帰山 超辛口純米吟醸 生・原酒 720ml
1,700円(税別)
(税込: 1,870円)
辛口ファンの間で人気の高い「裏・帰山 超辛口純米吟醸」の生・原酒です。 精米歩合55%の地元・長野県産「山恵錦」を100%使用。 穏やかで優しい柑橘系の香り、輪郭のハッキリとしたキリリとした旨みが…
佐久市は佐久平と呼ばれる標高700ｍの高原で、北に浅間山山系、南に八ヶ岳連峰、その真ん中に日本最長の川・千曲川（新潟県に入り信濃川と名前が変わります）」が脈々と流れています。
そんな大自然に囲まれて、真冬は早朝で氷点下10℃位に冷え込むほどの極寒期に日本酒が仕込まれます。
蔵の敷地内にある４つの井戸(深さ13mと深さ60mが各２つずつ)を使い分け、適度にミネラルを含んだ水のみを仕込水として使用します。
日本の自然をこよなく愛し、放浪の俳人と呼ばれた種田山頭火はまた利き水の名人でもあったそうで、「風かをる しなのの国の 水のよろしさ」と当地の名水の句をしたためています。