天星酒造【呑酔楽(てんすいらく)】
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天星 ミチシズク＜杜氏代表賞記念ボトル＞ 1800ml
2,600円(税別)
(税込: 2,860円)
天星酒造の小薗崇樹杜氏が数年前より使用しているサツマイモの新品種「ミチシズク」。 2022年に品種登録された「ミチシズク」は病気耐性が強く、コガネセンガンに代わる焼酎業界の次世代を担う芋として、今や…
商品コンセプトは…
「吞」:飲みやすく(のど越しの良い)
「酔」:気持ちよく酔えて(二日酔いしない)
「楽」:心の底から楽しめる(風味の心地良い)
これを受け、天星酒造では試行錯誤を繰り返しながら研究開発を進め…、
・新鮮なさつま芋を香り高く余韻のある風味を醸す黒麹で醸造
・常圧蒸留で末垂れを大幅にカット
・完全な遮光状態で、昼夜の温度差の少ない石蔵の中で甕壺貯蔵・熟成
上記の手法により「芋香が柔らかく、優しい口当たりで、さわやかなのど越し、特にお湯割りで香り高く、旨味のある芋焼酎」を造り上げ、「呑酔楽」と命名して平成５年より販売スタートとなりました。