西酒造【富乃宝山・吉兆宝山・白天宝山 他】 [新着商品]
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芋麹全量 綾紫 1800ml
4,520円(税別)
(税込: 4,972円)
人気の「芋麹全量」の紫芋バージョンです。 細かく刻んだ（ブツ切りにした）原料芋の紫芋(アヤムラサキ)に麹菌を破精(はぜ)込ませて造られた芋麹は綺麗な濃い紫色をしています。 甘口の赤ワインのよう…
さらには、芋の品種による味の違いを表現しようという社長・西陽一郎氏のチャレンジ精神から造り出された「蒸撰シリーズ」・・・。
原料生産者の農家の方々と密接な関係を築き上げ、2019年にはクラフトジン「尽-tsukusu-」(https://www.kandaya.biz/product-list/133)を発売。
さらには国産ウイスキーや日本酒造りにもチャレンジするなど、地にしっかりと足を着けながら常に前進し続ける"粋の良い"メーカーです。