https://www.kandaya.biz/ こだわりの地酒、本格焼酎、梅酒、ゆず酒、国産シングルモルト、クラフトジン、ワインなどを実店舗とインターネットで販売している大阪府枚方市の酒専門店です。 隠れた銘酒や、店主プロデュースの限定流通品などもあり、マニアックな品揃えのお店として認知されています。 弊店ソムリエ厳選の、低価格ながらもコスパの高い外国産ワインや国産ワインも色々と取り揃えています。 実店舗は｢ひらかたパーク(ひらパー)｣のすぐ近くで、土･日曜日も営業しております。 近隣のお客様へは配達も行います。 インフォマートも導入しておりますので、多店舗展開されている料飲店様はご相談下さい。 219 ja 酒の神田屋 2026-09-15T12:32:50+09:00 https://www.kandaya.biz/product/1392 精米歩合59%の兵庫県産「愛山」を原料に、７号系自社株酵母で醸しました。 ３月に上槽した搾りたての生・原酒の中汲み部分のみを瓶詰め後に１本ずつ丁寧に火入れを行い、半年間ほどの瓶貯蔵により「愛山」原料… 精米歩合59%の兵庫県産「愛山」を原料に、７号系自社株酵母で醸しました。
３月に上槽した搾りたての生・原酒の中汲み部分のみを瓶詰め後に１本ずつ丁寧に火入れを行い、半年間ほどの瓶貯蔵により「愛山」原料らしい上品な旨みと滑らかな喉ごしが感じられる味わいに仕上がっています。

◇テイスティングリポート

開封の際にポン！と発する元気なガス感は直汲み酒ならではのもの。
メロン、マンゴー、白玉団子、お餅などを想わせる穏やかな香り、口当たりは非常に滑らかでありながら、原料米である「愛山」の特性を存分に引き出した、ジューシーでボリュームのある旨みが口の中で躍動します。
余韻も長く、それでいてキレも良く、『燗良し、ひや良し、冷やして良し』と幅広い温度帯でゆったりと味わえるMIYASAKAの季節限定商品です。

]]> 宮坂醸造(株)／長野県 【MIYASAKA・真澄】 酒の神田屋 3850 2026-09-15T12:32:50+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1393 精米歩合59%の兵庫県産「愛山」を原料に、７号系自社株酵母で醸しました。 ３月に上槽した搾りたての生・原酒の中汲み部分のみを瓶詰め後に１本ずつ丁寧に火入れを行い、半年間ほどの瓶貯蔵により「愛山」原料… 精米歩合59%の兵庫県産「愛山」を原料に、７号系自社株酵母で醸しました。
３月に上槽した搾りたての生・原酒の中汲み部分のみを瓶詰め後に１本ずつ丁寧に火入れを行い、半年間ほどの瓶貯蔵により「愛山」原料らしい上品な旨みと滑らかな喉ごしが感じられる味わいに仕上がっています。

◇テイスティングリポート

開封の際にポン！と発する元気なガス感は直汲み酒ならではのもの。
メロン、マンゴー、白玉団子、お餅などを想わせる穏やかな香り、口当たりは非常に滑らかでありながら、原料米である「愛山」の特性を存分に引き出した、ジューシーでボリュームのある旨みが口の中で躍動します。
余韻も長く、それでいてキレも良く、『燗良し、ひや良し、冷やして良し』と幅広い温度帯でゆったりと味わえるMIYASAKAの季節限定商品です。

]]> 宮坂醸造(株)／長野県 【MIYASAKA・真澄】 酒の神田屋 2310 2026-09-15T12:31:16+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/703 「田光」の季節商品として2018BYより登場した「Malic acid(マリック アシッド)」。 「Malic acid」とはリンゴ酸のことで、その名の通りリンゴ酸を多く生成する三重県酵母「MLA-… 「田光」の季節商品として2018BYより登場した「Malic acid(マリック アシッド)」。
「Malic acid」とはリンゴ酸のことで、その名の通りリンゴ酸を多く生成する三重県酵母「MLA-12」を使用しております。
香りは実に控えめですが、味わいは正にリンゴを想わせるほのかな酸味とやや厚めの旨味があり、アルコール度数を13度に抑えてあるおかげで全体的には軽快で爽やかに仕上がっています。

火入れ酒ですが、ぜひ冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がり頂きたいお酒です。

]]> (名)早川酒造／三重県 【田光（たびか）】 酒の神田屋 2000 2026-09-13T17:32:46+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1074 精米歩合55%の山形県産「出羽燦々」を100%原料に、別々の三重県酵母を使用した３種類のお酒を上槽後にブレンドし、火入れした後に保冷タンクにて熟成させた「秋あがり」の純米吟醸です。 常温ではふくよか… 精米歩合55%の山形県産「出羽燦々」を100%原料に、別々の三重県酵母を使用した３種類のお酒を上槽後にブレンドし、火入れした後に保冷タンクにて熟成させた「秋あがり」の純米吟醸です。
常温ではふくよかであっさりという不思議な味わいで、色々な香りが見え隠れします。
冷やして飲むと、そこへ程よい苦みとリンゴ酸の爽やかな香りとが広がり、さらに美味しく感じます。

常温、ぬる燗、そして冷やしてと、どの温度帯でも美味しさを感じる美酒です。

]]> (名)早川酒造／三重県 【田光（たびか）】 酒の神田屋 2000 2026-09-13T17:28:32+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1073 精米歩合60%の山形県産「出羽燦々」を100%原料に、別々の三重県酵母を使用した３種類のお酒を上槽後にブレンドし、火入れした後に保冷タンクにて熟成させた「秋あがり」の純米吟醸です。 常温ではふくよか… 精米歩合60%の山形県産「出羽燦々」を100%原料に、別々の三重県酵母を使用した３種類のお酒を上槽後にブレンドし、火入れした後に保冷タンクにて熟成させた「秋あがり」の純米吟醸です。
常温ではふくよかであっさりという不思議な味わいで、色々な香りが見え隠れします。
冷やして飲むと、そこへ程よい苦みとリンゴ酸の爽やかな香りとが広がり、さらに美味しく感じます。

常温、ぬる燗、そして冷やしてと、どの温度帯でも美味しさを感じる美酒です。

]]> (名)早川酒造／三重県 【田光（たびか）】 酒の神田屋 3650 2026-09-13T17:22:43+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1128 最高級の赤磐雄町を100%使用した純米吟醸規格の特別純米酒です。 リンゴ、バナナ、ヨーグルトなどを想わせる、淡いながらも上品で爽やかな香り。 淡麗ではありますが、シルキーでほんのりとした旨みと舌触… 最高級の赤磐雄町を100%使用した純米吟醸規格の特別純米酒です。
リンゴ、バナナ、ヨーグルトなどを想わせる、淡いながらも上品で爽やかな香り。
淡麗ではありますが、シルキーでほんのりとした旨みと舌触りに好印象が持てます。
「おりがらみ」にありがちな甘苦さは一切感じられず、後口のキレも良いドライタイプで、春の食材とも良く合います。

]]> (名)早川酒造／三重県 【田光（たびか）】 酒の神田屋 3680 2026-09-13T17:15:50+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1129 最高級の赤磐雄町を100%使用した純米吟醸規格の特別純米酒です。 リンゴ、バナナ、ヨーグルトなどを想わせる、淡いながらも上品で爽やかな香り。 淡麗ではありますが、シルキーでほんのりとした旨みと舌触… 最高級の赤磐雄町を100%使用した純米吟醸規格の特別純米酒です。
リンゴ、バナナ、ヨーグルトなどを想わせる、淡いながらも上品で爽やかな香り。
淡麗ではありますが、シルキーでほんのりとした旨みと舌触りに好印象が持てます。
「おりがらみ」にありがちな甘苦さは一切感じられず、後口のキレも良いドライタイプで、春の食材とも良く合います。

]]> (名)早川酒造／三重県 【田光（たびか）】 酒の神田屋 2100 2026-09-13T17:15:35+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1339 メーカーである酒持田本店さんの女性蔵人が、女性ユーザーさんをターゲットに開発した日本酒です。 「萌」という優しい名称にふさわしく、口に含んだ瞬間にエレガントな白桃の香りが広がります。 同時に、豊富… メーカーである酒持田本店さんの女性蔵人が、女性ユーザーさんをターゲットに開発した日本酒です。
「萌」という優しい名称にふさわしく、口に含んだ瞬間にエレガントな白桃の香りが広がります。
同時に、豊富なエキス分をまとった柔らかで潤いのある旨みが口中を満たしてくれます。
アルコール度数(17度)を感じさせない、ジューシーでボリュームのある純米の生・原酒です。

]]> (株)酒持田本店／島根県 【ヤマサン正宗】 酒の神田屋 3350 2026-09-13T14:46:23+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1495 精米歩合59%の兵庫県産「愛山」×７号系自社株酵母で醸した純米吟醸酒です。 ３月の上槽後、中汲み部分のみを瓶詰めした後に１本ずつ丁寧に火入れを行い、半年の瓶貯蔵後に９月に蔵出しされた当商品を、さらに… 精米歩合59%の兵庫県産「愛山」×７号系自社株酵母で醸した純米吟醸酒です。
３月の上槽後、中汲み部分のみを瓶詰めした後に１本ずつ丁寧に火入れを行い、半年の瓶貯蔵後に９月に蔵出しされた当商品を、さらに弊店の冷蔵庫にて低温(10度前後)で約一年間ほど熟成させてみました。
「愛山」由来の上品な旨みに深みが増して、飲みごたえのある味わいに仕上がっています。

]]> 宮坂醸造(株)／長野県 【MIYASAKA・真澄】 酒の神田屋 3850 2026-09-13T10:04:13+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1071 「十六代 九郎右衛門」の秋の季節商品。 兵庫県東条町産の山田錦を100%使用した、低精米歩合(80%)での山廃仕込です。 ４月中旬の上槽後すぐにオリ引きし、サーマルタンク(-3℃)にて生のまま… 「十六代 九郎右衛門」の秋の季節商品。
兵庫県東条町産の山田錦を100%使用した、低精米歩合(80%)での山廃仕込です。

４月中旬の上槽後すぐにオリ引きし、サーマルタンク(-3℃)にて生のまま貯蔵。
７月の「初呑切り」での熟度チェックを経て、お盆前に火入れ充填を施しました。

『派手さはありませんが、熟成を意識した取り組みにより、味厚でありながら雑味の少ないなめらかな、日本の秋の空気感に寄り添った味わいへ着地できればと存じます』(杜氏談)とのことです。

常温、又は軽く温めてお召し上がり下さい。

]]> (株)湯川酒造店／長野県 【十六代 九郎右衛門】 酒の神田屋 1740 2026-09-12T18:33:53+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1184 兵庫県東条町産の山田錦を100％使用（精米歩合60％）。 湯川慎一杜氏による『ゆるぎなき王様のポテンシャル』というサブタイトルが付けられた自信作。 ほのかな柑橘系の香りと上品で豊かなエキス感が… 兵庫県東条町産の山田錦を100％使用（精米歩合60％）。
湯川慎一杜氏による『ゆるぎなき王様のポテンシャル』というサブタイトルが付けられた自信作。

ほのかな柑橘系の香りと上品で豊かなエキス感が、苦味や酸味とバランス良く溶け込んでいる、リッチなテイストを誇るお酒です。

]]> (株)湯川酒造店／長野県 【十六代 九郎右衛門】 酒の神田屋 2180 2026-09-12T18:32:43+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1358 長野県産の美山錦を100%使用した、MIYASAKAブランド唯一の生酒です。 口に含んだ瞬間に目の覚めるような爽やかな香りが広がります。 その香りにはいささかも外連味がなく、バナナやメロンなどを想… 長野県産の美山錦を100%使用した、MIYASAKAブランド唯一の生酒です。
口に含んだ瞬間に目の覚めるような爽やかな香りが広がります。
その香りにはいささかも外連味がなく、バナナやメロンなどを想わせる穏やかながらも華やかで上品な香りです。
キレのあるシャープな酸味とほのかな発砲感とがさらに爽やかさを強調させてくれる、コスパの高い純米吟醸の生・原酒です。

]]> 宮坂醸造(株)／長野県 【MIYASAKA・真澄】 酒の神田屋 3300 2026-09-12T13:32:55+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1319 奈良県で初めて開発された酒造好適米「奈々露(ななつゆ)」を使用。 その名称からもお察し頂けると思いますが、「奈々露」は「露葉風」の遺伝子を持ち、心白が非常に大きく、醸造適性が極めて高い酒米ということ… 奈良県で初めて開発された酒造好適米「奈々露(ななつゆ)」を使用。
その名称からもお察し頂けると思いますが、「奈々露」は「露葉風」の遺伝子を持ち、心白が非常に大きく、醸造適性が極めて高い酒米ということです。
収穫された「奈々露」は、酒の神が鎮座する大神神社、そして日本清酒発祥の地とされる菩提山正暦寺にて御祈祷を受け、奈良県内の酒蔵によって丁寧に醸されます。
「風の森」のフラッグシップ商品「秋津穂657」と同じ精米歩合(65%)での醸造となりますが、「秋津穂」とはまたひと味違う、「奈々露」ならではの個性を最大限に引き出しています。

【テイスティングリポート】
「秋津穂」に比べてやや溶けやすい特徴を持つそうですが、味が濃くなり過ぎないようにと、少し苦労されながらも上手く調整されたんだろうなぁ〜と思いました。
口に含むと同時にイチゴ、グレープフルーツ、南国フルーツなどの香りが、いずれも控えめながら口の中に広がります。
何よりも、豊かな甘みと心地良い酸味、そして程よい苦みとのバランスが見事で、「風の森」ならではのフレッシュ感あふれるピュアな旨味をお楽しみいただけます。
「風の森」の新たな可能性を切り開く逸品です！

]]> 油長酒造(株)／奈良県 【風の森｜ALPHA】 酒の神田屋 1650 2026-09-12T11:35:28+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1491 「宵蛍」に続く「侍士の門」の姉妹品が新登場！ 「Evolution ―王道は進化を止めない―」というサブタイトルが付けられたこの新商品、「宵蛍」と同様にノーマルタイプの「侍士の門」とまったく同じ原料… 「宵蛍」に続く「侍士の門」の姉妹品が新登場！
「Evolution ―王道は進化を止めない―」というサブタイトルが付けられたこの新商品、「宵蛍」と同様にノーマルタイプの「侍士の門」とまったく同じ原料を使用。
メーカー曰く『技術や製法を語るのではなく、"飲んだ瞬間に感じる驚き"にフォーカスした商品』とのこと。

口に含んだ瞬間に華やかに広がる淡い芋の風味、クリアーで軽快ながらも「侍士の門」らしいコシのある味わい。
立秋を過ぎたとはいえ、まだまだ暑い季節に水割りやソーダ割りでお楽しみ下さい。

]]> 太久保酒造(株)／【侍士の門・太久保・華奴 他】 酒の神田屋 3300 2026-09-12T10:11:17+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1391 「真澄」の秋酒です。 ７号酵母らしい落ち着いた気品のある香り、山廃仕込特有の厚みのある旨みとクリアな酸味、そして長く続く余韻…。 ヒヤ(常温)はもちろん、冷やして良し、燗して良しと幅広い温度帯でお… 「真澄」の秋酒です。
７号酵母らしい落ち着いた気品のある香り、山廃仕込特有の厚みのある旨みとクリアな酸味、そして長く続く余韻…。
ヒヤ(常温)はもちろん、冷やして良し、燗して良しと幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。

]]> 宮坂醸造(株)／長野県 【MIYASAKA・真澄】 酒の神田屋 3564 2026-09-12T10:11:17+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1300 緑肥栽培された紫優(ムラサキマサリ)を原料に使用した芋焼酎です。 ライチ、白桃、ミント、ライム、マスカットなどを想わせる爽やかな香りと、蒸した芋の程良い甘さとが心地良く口の中に広がります。 ソーダ… 緑肥栽培された紫優(ムラサキマサリ)を原料に使用した芋焼酎です。
ライチ、白桃、ミント、ライム、マスカットなどを想わせる爽やかな香りと、蒸した芋の程良い甘さとが心地良く口の中に広がります。
ソーダ割り、ロックなどで軽快にお召し上がり下さい。

]]> (株)落合酒造場／【 Sweet Monster・赤江・竃猫(へっついねこ) 他】 酒の神田屋 3000 2026-09-12T10:11:17+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/343 精米歩合23%と極限まで磨きぬいた最高級の山田錦を100%使用した、「獺祭」のフラッグシップ的商品です。 上品で穏やかな花のような香り、驚くほどスムーズな口当たり、量感のある味わい…。 『獺祭で最… 精米歩合23%と極限まで磨きぬいた最高級の山田錦を100%使用した、「獺祭」のフラッグシップ的商品です。
上品で穏やかな花のような香り、驚くほどスムーズな口当たり、量感のある味わい…。
『獺祭で最高の美味しさ』と仰るファンも数多く存在する超逸品です。

]]> (株)獺祭／山口県 【獺祭(だっさい)】 酒の神田屋 5800 2026-09-12T09:25:35+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1333 【ギフト専用】 当商品はギフトとしてのご注文に限り承ります。 ---------------------------------------- 『遠心分離シリーズ』が輩出されるまでは「獺… 【ギフト専用】
当商品はギフトとしてのご注文に限り承ります。

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『遠心分離シリーズ』が輩出されるまでは「獺祭」のフラッグシップ的な存在。
上品で穏やかな花のような香り、驚くほどスムーズな口当たり、量感のある味わい…。
今もなおこれを『獺祭で最高の美味しさ』と仰るファンも数多く存在します。

ゴールドのデラックスカートン入りで、御中元や御歳暮などのギフトに最適です。

]]> (株)獺祭／山口県 【獺祭(だっさい)】 酒の神田屋 6500 2026-09-12T09:24:48+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/285 【ギフト専用】 当商品はギフトとしてのご注文に限り承ります。 ---------------------------------------- 『遠心分離シリーズ』が輩出されるまでは「獺… 【ギフト専用】
当商品はギフトとしてのご注文に限り承ります。

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『遠心分離シリーズ』が輩出されるまでは「獺祭」のフラッグシップ的な存在。
上品で穏やかな花のような香り、驚くほどスムーズな口当たり、量感のある味わい…。
今もなおこれを『獺祭で最高の美味しさ』と仰るファンも数多く存在します。

「獺祭」のロゴを焼印してある木箱入りで、御中元や御歳暮などのギフトに最適です。

]]> (株)獺祭／山口県 【獺祭(だっさい)】 酒の神田屋 6800 2026-09-12T09:23:38+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/898 成龍酒造さんには「賀儀屋」の他に「成龍 然(zen)」というシリーズがあります。 「賀儀屋」のテーマは『食との相性』ですが、この「然」シリーズは『故郷』がテーマとなっております。 『秋の深まる… 成龍酒造さんには「賀儀屋」の他に「成龍 然(zen)」というシリーズがあります。
「賀儀屋」のテーマは『食との相性』ですが、この「然」シリーズは『故郷』がテーマとなっております。

『秋の深まる晩秋の落ち着いた静かな雰囲気を頭の中にイメージして』(蔵元談)造られたこの「あきふかし 穣 JO」は、夏酒として大変ご好評を頂戴した「すずかぜ／涼 RYO」の秋上がりバージョンです。
最初の口当たりは実に優しく、軽く冷やせば「すずかぜ／涼」の生の風味をほのかに感じることができますし、常温やぬる燗でお召し上がり頂ければ完熟みかんを想わせるジューシーな旨味が広がる、成龍酒造さん自慢の秋酒です。

]]> 成龍酒造(株)／愛媛県 【伊予 賀儀屋（いよ かぎや）】 酒の神田屋 1720 2026-09-11T13:37:58+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1017 「賀儀屋」の定番商品の中でも特に人気のある黒ラベルとグリーンラベルのモロミをそれぞれ雫採りし、ブレンドした超限定人気商品です。 下段の蔵元さんの挨拶文にも記載してある通り、成龍酒造さんの全商品の中で… 「賀儀屋」の定番商品の中でも特に人気のある黒ラベルとグリーンラベルのモロミをそれぞれ雫採りし、ブレンドした超限定人気商品です。
下段の蔵元さんの挨拶文にも記載してある通り、成龍酒造さんの全商品の中で最も時間と手間のかかるお酒ですが、当然ながらその手間は無駄にはならず、仕上がったお酒は驚くほどフルーティーでジューシー。

まずは濁らさずに上澄み部分だけお召し上がり頂き、その後は少しずつ濁り度を増やしながら味の変化をお楽しみ下さい。

]]> 成龍酒造(株)／愛媛県 【伊予 賀儀屋（いよ かぎや）】 酒の神田屋 4545 2026-09-11T13:26:15+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/802 【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026 生酒部門 金賞受賞酒】 成龍酒造さんのご次男・首藤敏孝さんのプロデュース作品「責任仕込 Toshi's SAKE」。 2024年に使用した新酵母… 【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026 生酒部門 金賞受賞酒】

成龍酒造さんのご次男・首藤敏孝さんのプロデュース作品「責任仕込 Toshi's SAKE」。
2024年に使用した新酵母「さくらひめ酵母」が予想以上に評価が高かったことを受けて、引き続き今年も使用したそうです。
ほのかな発砲感、メロンやイチゴの淡い香り、申し分のないエキスを感じさせてくれて、口に含んでいる時に頭に浮かんだ文字が「桃源郷」。
瑞々しいまでの美味しさが感じられるお酒です。

なお、このお酒は上槽後に一切の濾過処理を行わずに生のまま瓶詰したものを、酒蔵の冷蔵庫にて半年間ほど氷温で貯蔵して頂きました。
春先に比べて一層発泡感が増して、より爽快なお酒へと変貌を遂げました。

【ご注意】
前述のように発泡感が強いお酒です。
中身が強烈に噴き出すことはありませんが、開封の際に栓がポン！と飛ぶ怖れがございますのでご注意下さい。
また、冷蔵庫内では寝かさずに立てた状態でご保管願います。

]]> 成龍酒造(株)／愛媛県 【伊予 賀儀屋（いよ かぎや）】 酒の神田屋 3850 2026-09-11T13:24:54+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1396 【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026 生酒部門 金賞受賞酒】 成龍酒造さんのご次男・首藤敏孝さんのプロデュース作品「責任仕込 Toshi's SAKE」。 2024年に使用した新酵母… 【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026 生酒部門 金賞受賞酒】

成龍酒造さんのご次男・首藤敏孝さんのプロデュース作品「責任仕込 Toshi's SAKE」。
2024年に使用した新酵母「さくらひめ酵母」が予想以上に評価が高かったことを受けて、引き続き今年も使用したそうです。
ほのかな発砲感、メロンやイチゴの淡い香り、申し分のないエキスを感じさせてくれて、口に含んでいる時に頭に浮かんだ文字が「桃源郷」。
瑞々しいまでの美味しさが感じられるお酒です。

なお、このお酒は上槽後に一切の濾過処理を行わずに生のまま瓶詰したものを、酒蔵の冷蔵庫にて半年間ほど氷温で貯蔵して頂きました。
春先に比べて一層発泡感が増して、より爽快なお酒へと変貌を遂げました。

【ご注意】
前述のように発泡感が強いお酒です。
中身が強烈に噴き出すことはありませんが、開封の際に栓がポン！と飛ぶ怖れがございますのでご注意下さい。
また、冷蔵庫内では寝かさずに立てた状態でご保管願います。

]]> 成龍酒造(株)／愛媛県 【伊予 賀儀屋（いよ かぎや）】 酒の神田屋 1950 2026-09-11T13:24:06+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1091 「寿喜心」の蔵元が特に自信を持ってお奨めするのがこの「雄町純米吟醸」です。 雄町特有の深みのある味わい、柔らかな酸味、心地良い弾力、そして優しい甘み…、これらのエッセンスがバランス良くが融合した抜群… 「寿喜心」の蔵元が特に自信を持ってお奨めするのがこの「雄町純米吟醸」です。
雄町特有の深みのある味わい、柔らかな酸味、心地良い弾力、そして優しい甘み…、これらのエッセンスがバランス良くが融合した抜群の飲み心地を誇る純米吟醸です。
立ち香、含み香ともに高めで、マスカットやメロンを想わせるフルーティーな香りと旨みが口中に広がります！

]]> 首藤酒造(株)／愛媛県 【寿喜心（すきごころ）】 酒の神田屋 3300 2026-09-11T10:20:22+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/539 「十六代 九郎右衛門」の秋の季節商品。 兵庫県東条町産の山田錦を100%使用した、低精米歩合(80%)での山廃仕込です。 ４月中旬の上槽後すぐにオリ引きし、サーマルタンク(-3℃)にて生のまま… 「十六代 九郎右衛門」の秋の季節商品。
兵庫県東条町産の山田錦を100%使用した、低精米歩合(80%)での山廃仕込です。

４月中旬の上槽後すぐにオリ引きし、サーマルタンク(-3℃)にて生のまま貯蔵。
７月の「初呑切り」での熟度チェックを経て、お盆前に火入れ充填を施しました。

『ファーストタッチのフレッシュさを残しつつも、ひと夏越しの一体感と濃潤なバナナ様の香りを感じます。低精白による味の厚みもあり飲み応えを感じる仕上がりです』(杜氏談)とのことです。

◇テイスティングリポート

熟したベリーやハチミツ、綿飴のような香りを感じます。
さっぱり軽快な飲み口ながら、南国フルーツのジュースのような旨みに加え、白ワイン風の酸味もあり、かつフィニッシュがとても綺麗で、ついつい杯を過ごしてしまいそうになります。
軽く冷やして、或いは逆に少し温めてお召し上がり下さい。

]]> (株)湯川酒造店／長野県 【十六代 九郎右衛門】 酒の神田屋 3280 2026-09-11T10:20:22+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1473 緑肥栽培された紫優(ムラサキマサリ)を原料に使用した芋焼酎です。 ライチ、白桃、ミント、ライム、マスカットなどを想わせる爽やかな香りと、蒸した芋の程良い甘さとが心地良く口の中に広がります。 ソーダ… 緑肥栽培された紫優(ムラサキマサリ)を原料に使用した芋焼酎です。
ライチ、白桃、ミント、ライム、マスカットなどを想わせる爽やかな香りと、蒸した芋の程良い甘さとが心地良く口の中に広がります。
ソーダ割り、ロックなどで軽快にお召し上がり下さい。

]]> (株)落合酒造場／【 Sweet Monster・赤江・竃猫(へっついねこ) 他】 酒の神田屋 1600 2026-09-09T19:22:20+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1471 緑肥栽培されたタマアカネを原料に使用した夏向けの芋焼酎です。 ほろ苦い紅茶のテイストと南国フルーツを想わせる甘酸っぱい香りとが絶妙に調和した味わいです。 ソーダ割り、ロックで爽快にお召し上がり下さ… 緑肥栽培されたタマアカネを原料に使用した夏向けの芋焼酎です。
ほろ苦い紅茶のテイストと南国フルーツを想わせる甘酸っぱい香りとが絶妙に調和した味わいです。
ソーダ割り、ロックで爽快にお召し上がり下さい。

]]> (株)落合酒造場／【 Sweet Monster・赤江・竃猫(へっついねこ) 他】 酒の神田屋 1500 2026-09-09T19:22:20+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1379 鮮やかな光を放ちながら蛍が水面を飛び交う夏の夕暮れ時。 そんな風流なシチュエーションで爽やかに飲んで頂きたい芋焼酎がこの「侍士の門 宵蛍」です。 芋も麹米も、名焼酎「侍士の門」とまったく同じ原料を… 鮮やかな光を放ちながら蛍が水面を飛び交う夏の夕暮れ時。
そんな風流なシチュエーションで爽やかに飲んで頂きたい芋焼酎がこの「侍士の門 宵蛍」です。
芋も麹米も、名焼酎「侍士の門」とまったく同じ原料を使用しながら、夏向けの爽やかでフルーティーな味に仕上げた季節限定品です。
蒸留後に原酒の状態から少しずつアルコール度数を調整し、蔵人らが最も美味しいと感じた度数(28度)に設定しました。
これからの季節、水割りやソーダ割りで涼やかにお楽しみ下さい。

]]> 太久保酒造(株)／【侍士の門・太久保・華奴 他】 酒の神田屋 3300 2026-09-08T15:55:55+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1485 超人気の芋焼酎「魔王」1.8Lを１本と、弊店お薦めのフルーティーな芋焼酎３商品とのセットです。 受注制限はありませんので、在庫の許すがきり何セットでもご注文を承ります。 ※このセットでは「魔王… 超人気の芋焼酎「魔王」1.8Lを１本と、弊店お薦めのフルーティーな芋焼酎３商品とのセットです。
受注制限はありませんので、在庫の許すがきり何セットでもご注文を承ります。

※このセットでは「魔王」1800mlの単価が3,340円(通常価格:3,600円)となっております。

]]> 「魔王」セット販売 酒の神田屋 13000 2026-09-08T15:53:31+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1500 超人気の芋焼酎「魔王」1.8Lを２本と、太久保酒造の代表作「侍士の門」４商品とのセットです。 受注制限はありませんが、在庫は５セット限りです。 ※このセットでは「魔王」1800mlの単価が3,… 超人気の芋焼酎「魔王」1.8Lを２本と、太久保酒造の代表作「侍士の門」４商品とのセットです。
受注制限はありませんが、在庫は５セット限りです。

※このセットでは「魔王」1800mlの単価が3,255円(通常価格:3,600円)となっております。

]]> 「魔王」セット販売 酒の神田屋 20000 2026-09-08T15:53:07+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1404 「真澄」の秋酒です。 ７号酵母らしい落ち着いた気品のある香り、山廃仕込特有の厚みのある旨みとクリアな酸味、そして長く続く余韻…。 ヒヤ(常温)はもちろん、冷やして良し、燗して良しと幅広い温度帯でお… 「真澄」の秋酒です。
７号酵母らしい落ち着いた気品のある香り、山廃仕込特有の厚みのある旨みとクリアな酸味、そして長く続く余韻…。
ヒヤ(常温)はもちろん、冷やして良し、燗して良しと幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。

]]> 宮坂醸造(株)／長野県 【MIYASAKA・真澄】 酒の神田屋 2138 2026-09-08T11:02:14+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/964 珍しい黄麹仕込みの麦焼酎です。 日本酒、蕎麦焼酎の「帰山」で知られる長野県・千曲錦酒造が、日本酒蔵ならではの黄麹菌や日本酒用の吟醸酵母を用いて三段仕込を行い、通常よりモロミ日数を長く取り、約一ヶ月間… 珍しい黄麹仕込みの麦焼酎です。
日本酒、蕎麦焼酎の「帰山」で知られる長野県・千曲錦酒造が、日本酒蔵ならではの黄麹菌や日本酒用の吟醸酵母を用いて三段仕込を行い、通常よりモロミ日数を長く取り、約一ヶ月間もかけて低温でじっくり醸します。
そして蒸留の際は中減圧(常圧と減圧との中間)に調整することで、麦の甘い香りと円やかで柔らかみのある味わいになります。

]]> 千曲錦酒造(株)／長野県 【帰山・丸山】 酒の神田屋 2400 2026-09-07T21:38:22+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/625 ☆他の商品と一緒に「兼八」の購入をご希望の方はコチラ(https://www.kandaya.biz/product/1250)よりご発注下さい。 【単品販売について】 「兼八」ファン… ☆他の商品と一緒に「兼八」の購入をご希望の方はコチラ(https://www.kandaya.biz/product/1250)よりご発注下さい。


【単品販売について】

「兼八」ファンのお客様の箱代や送料などの負担軽減を考慮して、2026年5月末を以って1本販売を休止し、6月より2本、又は3本販売を開始致しました。
詳細についてはそれぞれの発注ページをご覧ください。

・兼八 25度 1800ml×2本セット
https://www.kandaya.biz/product/1470

・兼八 25度 1800ml×3本セット
https://www.kandaya.biz/product/1469

]]> 四ツ谷酒造(有)／【兼八・兼八原酒・森のささやき】 酒の神田屋 2026-09-07T21:37:38+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/254 自社製の米焼酎に、信州産「緑宝梅」という梅を信州産リンゴ蜂蜜と合わせて漬け込んだ、ピュアで身体に優しい梅酒です。 ほのかな梅の酸味とリンゴ＋蜂蜜のとろりとした甘味とが調和されていて、後味は意外にサッ… 自社製の米焼酎に、信州産「緑宝梅」という梅を信州産リンゴ蜂蜜と合わせて漬け込んだ、ピュアで身体に優しい梅酒です。
ほのかな梅の酸味とリンゴ＋蜂蜜のとろりとした甘味とが調和されていて、後味は意外にサッパリとしているやや濃い目の梅酒です。
ぜひソーダ割りで軽快にお召し上がり頂きたいものです。

■美味しい飲み方：ソーダ割り

※ホワイトリカー(醸造用アルコール)、氷砂糖は使っておりません

]]> 千曲錦酒造(株)／長野県【鳴龍梅酒】 酒の神田屋 1600 2026-09-07T15:38:21+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/250 自社製の米焼酎に、信州産「緑宝梅」という梅を信州産リンゴ蜂蜜と合わせて漬け込んだ、ピュアで身体に優しい梅酒です。 ほのかな梅の酸味とリンゴ＋蜂蜜のとろりとした甘味とが調和されていて、後味は意外にサッ… 自社製の米焼酎に、信州産「緑宝梅」という梅を信州産リンゴ蜂蜜と合わせて漬け込んだ、ピュアで身体に優しい梅酒です。
ほのかな梅の酸味とリンゴ＋蜂蜜のとろりとした甘味とが調和されていて、後味は意外にサッパリとしているやや濃い目の梅酒です。
ぜひソーダ割りで軽快にお召し上がり頂きたいものです。

■美味しい飲み方：ソーダ割り

※ホワイトリカー(醸造用アルコール)、氷砂糖は使っておりません

]]> 千曲錦酒造(株)／長野県【鳴龍梅酒】 酒の神田屋 3000 2026-09-07T15:37:59+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/241 単式蒸留器（ポットスチル）で減圧蒸留されたそば焼酎が、樫樽貯蔵によりじっくりと熟成して、褐色の極上焼酎に変化を遂げました。 樽熟成特有の芳醇な香りとまろやかさが特徴で、上質のウイスキーを彷彿させる見… 単式蒸留器（ポットスチル）で減圧蒸留されたそば焼酎が、樫樽貯蔵によりじっくりと熟成して、褐色の極上焼酎に変化を遂げました。
樽熟成特有の芳醇な香りとまろやかさが特徴で、上質のウイスキーを彷彿させる見事な味です。
ロック、水割り、お湯割りなどでお楽しみ下さい。

]]> 千曲錦酒造(株)／長野県 【帰山・丸山】 酒の神田屋 3700 2026-09-07T15:37:32+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/611 滋賀県の銘醸「浪の音」の限定品で、原料米には精米歩合60%の兵庫県産の山田錦を全量使用しました。 スイーツにも合いそうな独特の酸味と香り、リッチ感あふれる旨みのある良酒です。 ※一升瓶換算で7… 滋賀県の銘醸「浪の音」の限定品で、原料米には精米歩合60%の兵庫県産の山田錦を全量使用しました。
スイーツにも合いそうな独特の酸味と香り、リッチ感あふれる旨みのある良酒です。

※一升瓶換算で703本の限定品です。

]]> 浪乃音酒造(株)／滋賀県 【浪乃音】 酒の神田屋 1964 2026-09-06T19:48:54+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1498 ９号系の中でも辛口傾向の酵母を使用しておりますが、『雄町の熟成酒』らしい旨みが感じられるお酒です。 ぜひ温めてお召し上がりください。 ９号系の中でも辛口傾向の酵母を使用しておりますが、『雄町の熟成酒』らしい旨みが感じられるお酒です。
ぜひ温めてお召し上がりください。

]]> 葛城酒造(株)／奈良県 【百楽門（ひゃくらくもん）】 酒の神田屋 1740 2026-09-06T19:02:23+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/17 ９号系の中でも辛口傾向の酵母を使用しておりますが、『雄町の熟成酒』らしい旨みが感じられるお酒です。 ぜひ温めてお召し上がりください。 ９号系の中でも辛口傾向の酵母を使用しておりますが、『雄町の熟成酒』らしい旨みが感じられるお酒です。
ぜひ温めてお召し上がりください。

]]> 葛城酒造(株)／奈良県 【百楽門（ひゃくらくもん）】 酒の神田屋 3280 2026-09-06T19:02:01+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/550 「風の森」の最高峰、ALPHA-4が入荷しました。 精米歩合40%の契約栽培の秋津穂(アキツホ)を100%使用し、笊籬採り(イカキドリ)を超える画期的な『氷結採り』(R)という手法で採取し、瓶詰され… 「風の森」の最高峰、ALPHA-4が入荷しました。
精米歩合40%の契約栽培の秋津穂(アキツホ)を100%使用し、笊籬採り(イカキドリ)を超える画期的な『氷結採り』(R)という手法で採取し、瓶詰された無濾過の生・原酒です。
抜群の透明感の中にキラリと光る気品溢れる吟醸香、口中の隅々にまで染み渡る綺麗で優しい旨味とコク・・・。
今、新しい時代を迎えた日本酒業界の“新たなる希望”と呼ぶに相応しい、「風の森」史上最高のクオリティーを誇る超絶の純米大吟醸です。

]]> 油長酒造(株)／奈良県 【風の森｜ALPHA】 酒の神田屋 10000 2026-09-06T16:03:40+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1053 精米歩合50%の秋津穂を使用した純米大吟醸です。 名米アキツホのポテンシャルをとことん探ろうと高精白に挑戦したのがこの純米大吟醸。 この挑戦が、のちのALPHA‐2、ALPHA‐4に活かされていま… 精米歩合50%の秋津穂を使用した純米大吟醸です。
名米アキツホのポテンシャルをとことん探ろうと高精白に挑戦したのがこの純米大吟醸。
この挑戦が、のちのALPHA‐2、ALPHA‐4に活かされています。
キリッとした辛口の冴えた味わいは、辛口ファンを唸らせるには充分過ぎるほどの出来映えです。

]]> 油長酒造(株)／奈良県 【風の森｜ALPHA】 酒の神田屋 1800 2026-09-06T16:02:20+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1026 ※今季よりラベルの色が変わりました。 岡山県産「備前雄町」を使用した精米歩合80%の純米酒です。 低精白米ではその個性を存分に表現できる反面、栄養分の多い米質であり、短期モロミになりやすく、大… ※今季よりラベルの色が変わりました。

岡山県産「備前雄町」を使用した精米歩合80%の純米酒です。
低精白米ではその個性を存分に表現できる反面、栄養分の多い米質であり、短期モロミになりやすく、大味なお酒になると言われています。
「風の森」ではその欠点を取り除くべく、たとえ80％精米であっても純米大吟醸と同じ原料処理と低温モロミ品温経過を辿り、ゆっくりと糖化発酵することにより35日モロミとなりました。
結果的には繊細さを併せ持つ、極味に富んだ押し味のあるキレの良い酒質に仕上がりましたので、きっとご満足頂けるはずです。

]]> 油長酒造(株)／奈良県 【風の森｜ALPHA】 酒の神田屋 1630 2026-09-06T16:02:01+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1169 近年は作り手が減少し、一時期は栽培が途絶えた「露葉風」。 栽培を復活させてからも酒蔵側が望むほどの収量やクオリティーは中々得られず、「風の森」でもかつて製造していた精米歩合60％の純米吟醸を終売にし… 近年は作り手が減少し、一時期は栽培が途絶えた「露葉風」。
栽培を復活させてからも酒蔵側が望むほどの収量やクオリティーは中々得られず、「風の森」でもかつて製造していた精米歩合60％の純米吟醸を終売にしたこともありました。
しかし、ここ1、2年でようやく「露葉風」本来の質の高さを発揮しだしたことを受けて、以前の純米吟醸を超える精米歩合50％の純米大吟醸を新たに発売することとなりました。

シャープでクリアな酸味と抜群の清涼感、ボリューム感溢れる奥の深い味わい、そして口中に漂う余韻…。
ありとあらゆる美辞麗句も霞んでしまうほど完成度の高い純米大吟醸です。

]]> 油長酒造(株)／奈良県 【風の森｜ALPHA】 酒の神田屋 1800 2026-09-06T16:01:34+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/908 創業者・竹鶴政孝が異なる個性を生み出す風土を求めて選んだ杜の都・仙台。 華やかでフルーティー、なめらかな味わいのシングルモルトウイスキーです。 りんごや洋梨を思わせる甘く華やかな香りと樽由来のやわ… 創業者・竹鶴政孝が異なる個性を生み出す風土を求めて選んだ杜の都・仙台。
華やかでフルーティー、なめらかな味わいのシングルモルトウイスキーです。
りんごや洋梨を思わせる甘く華やかな香りと樽由来のやわらかなバニラ香が調和。
ドライフルーツのようなスイートさとなめらかな口当たり。
モルトの甘みと樽香が優しく広がるやわらかな余韻が特長です。

◇複数本購入なら、さらに特価で販売しております(送料は別途必要となります)。

☆ ６本で10%オフ⇒ https://www.kandaya.biz/product/1305
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]]> 国産ウイスキー／シングルモルト・ブレンディッド 他 酒の神田屋 6300 2026-09-06T11:06:25+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1303 人気のシングルモルトウイスキー、ニッカ「宮城峡」をケース単位で特価販売(10%オフ)しております。 ※お支払い方法は銀行振込でお願い申し上げます。 ※キャッシュレス決済の場合は１本当たり＋20… 人気のシングルモルトウイスキー、ニッカ「宮城峡」をケース単位で特価販売(10%オフ)しております。

※お支払い方法は銀行振込でお願い申し上げます。
※キャッシュレス決済の場合は１本当たり＋200円(＝ケース価格:73,800円)となります。

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創業者・竹鶴政孝が異なる個性を生み出す風土を求めて選んだ杜の都・仙台。
華やかでフルーティー、なめらかな味わいのシングルモルトウイスキーです。
りんごや洋梨を思わせる甘く華やかな香りと樽由来のやわらかなバニラ香が調和。
ドライフルーツのようなスイートさとなめらかな口当たり。
モルトの甘みと樽香が優しく広がるやわらかな余韻が特長です。

]]> 料飲店様、ヘビーユーザー様向け特売ウイスキー 酒の神田屋 68880 2026-09-06T11:04:52+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1305 人気のシングルモルトウイスキー、ニッカ「宮城峡」を６本単位で特価販売しております。 ※お支払い方法は銀行振込でお願い申し上げます。 ※キャッシュレス決済の場合は１本当たり＋200円(＝６本価格… 人気のシングルモルトウイスキー、ニッカ「宮城峡」を６本単位で特価販売しております。

※お支払い方法は銀行振込でお願い申し上げます。
※キャッシュレス決済の場合は１本当たり＋200円(＝６本価格:39,000円)となります。

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創業者・竹鶴政孝が異なる個性を生み出す風土を求めて選んだ杜の都・仙台。
華やかでフルーティー、なめらかな味わいのシングルモルトウイスキーです。
りんごや洋梨を思わせる甘く華やかな香りと樽由来のやわらかなバニラ香が調和。
ドライフルーツのようなスイートさとなめらかな口当たり。
モルトの甘みと樽香が優しく広がるやわらかな余韻が特長です。

]]> 料飲店様、ヘビーユーザー様向け特売ウイスキー 酒の神田屋 35700 2026-09-06T11:03:32+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/120 「白豊(シロユタカ)」は南九州を中心に栽培されている、でんぷん原料用の芋です。 早堀り適応性が高く、鹿児島県では「黄金千貫」と比較して標準栽培で20％、早堀栽培で10％多収の品種です。 「白豊」… 「白豊(シロユタカ)」は南九州を中心に栽培されている、でんぷん原料用の芋です。
早堀り適応性が高く、鹿児島県では「黄金千貫」と比較して標準栽培で20％、早堀栽培で10％多収の品種です。
「白豊」を原料にしたこの「蒸撰白豊」は「蒸撰綾紫」とは対照的で、軽快な飲み口に若やいだ香りが見え隠れしますが、何故か余韻は重厚で深みを感じます。

]]> 西酒造(株)／【富乃宝山・吉兆宝山・白天宝山 他】 酒の神田屋 3700 2026-09-05T21:22:13+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1383 兵庫県東条町産の最高級の愛山を100%使用したこのお酒は、愛山の特性をフルに活かした最たるものだと思います。 昨季に続き今季も『生酛仕込×吟醸酵母』でキュートな仕上がりを目指して作られたこの愛山純吟… 兵庫県東条町産の最高級の愛山を100%使用したこのお酒は、愛山の特性をフルに活かした最たるものだと思います。
昨季に続き今季も『生酛仕込×吟醸酵母』でキュートな仕上がりを目指して作られたこの愛山純吟、蔵元のテイスティング評価は『上品な上立ち香からスタートして見事なまでにスムースな舌触りと、ギュギュッと凝縮された桃のような甘味によって、思わず口元がほころぶ春色のお酒です』とのことですが、正に言い得て妙♪
何となく周囲の人に対して優しい気持ちになれそうな、そんな愛らしい味わいのお酒です。

]]> (株)湯川酒造店／長野県 【十六代 九郎右衛門】 酒の神田屋 2409 2026-09-05T13:09:16+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/109 富乃宝山(＝黄麹)・吉兆宝山(＝黒麹)に続く、西酒造の『第３の柱』となるべく誕生した白麹の自信作がこの白天宝山です。 抜栓すると同時に立ち上ってくる甘い芋の香り、口に含んだ時の優しい柔らかな口当たり… 富乃宝山(＝黄麹)・吉兆宝山(＝黒麹)に続く、西酒造の『第３の柱』となるべく誕生した白麹の自信作がこの白天宝山です。
抜栓すると同時に立ち上ってくる甘い芋の香り、口に含んだ時の優しい柔らかな口当たり、さらに飲み下した後の長い余韻に大いに好感が持てます。
白麹仕込の魅力を明確にすることにこだわった一本です。

]]> 西酒造(株)／【富乃宝山・吉兆宝山・白天宝山 他】 酒の神田屋 3480 2026-09-05T09:16:40+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/619 「風の森 ALPHA」シリーズの中でも特に人気の高い「ALPHA type-1」の辛口タイプです。 メロンを想わせる爽やかでふくよかな香りに非常に好感が持てます。 「type‐1」よりも甘みを抑え… 「風の森 ALPHA」シリーズの中でも特に人気の高い「ALPHA type-1」の辛口タイプです。
メロンを想わせる爽やかでふくよかな香りに非常に好感が持てます。
「type‐1」よりも甘みを抑え、心地良い酸味とシャープでドライな飲み口に仕上がっています。

]]> 油長酒造(株)／奈良県 【風の森｜ALPHA】 酒の神田屋 1630 2026-09-04T17:46:30+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/714 千代酒造が、気候、土、水、米など全ての面で地元の風土を映しこんだお酒を造りたいとの思いから、蔵の周囲にある自家田で山田錦の栽培を始めたのが平成６年のこと。 長稈大粒で栽培が困難な山田錦ですが、化学肥… 千代酒造が、気候、土、水、米など全ての面で地元の風土を映しこんだお酒を造りたいとの思いから、蔵の周囲にある自家田で山田錦の栽培を始めたのが平成６年のこと。
長稈大粒で栽培が困難な山田錦ですが、化学肥料を控え、農薬を極力減らす栽培で『美味しいお酒になる酒米』を作っています。
その山田錦を使用して造ったお酒を地名に因んで「櫛羅」と命名、翌年の平成７年より発売を開始しました。
山田錦ならではの滑らかな口当たり、千代酒造特有のほのかでキュートな果実香をお愉しみ頂けます。

]]> 千代酒造(株)／奈良県 【篠峯（しのみね）・櫛羅（くじら）】 酒の神田屋 1700 2026-09-04T15:15:46+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1499 「Evolution ―王道は進化を止めない―」というサブタイトルが付けられたこの新商品、「宵蛍」と同様にノーマルタイプの「侍士の門」とまったく同じ原料を使用。 メーカー曰く『技術や製法を語るのでは… 「Evolution ―王道は進化を止めない―」というサブタイトルが付けられたこの新商品、「宵蛍」と同様にノーマルタイプの「侍士の門」とまったく同じ原料を使用。
メーカー曰く『技術や製法を語るのではなく、"飲んだ瞬間に感じる驚き"にフォーカスした商品』とのこと。

ひと口含むとほのかな樽の香りが広がります。
それと同時に、樽熟成によるかすかな渋みと苦味とが心地良く、奥行きのある優しい旨みが感じられます。
ソーダ割り、水割り、ロック、お湯割りと色々な飲み方でお楽しみください。

]]> 太久保酒造(株)／【侍士の門・太久保・華奴 他】 酒の神田屋 3300 2026-09-04T14:59:43+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/421 極上の酒米「愛山」を100％使用した、「篠峯」の最高峰の一つです。 優しく気品のある香り、しっとり滑らかな口当たり、そしてゆっくりジワ〜ッと口中に広がる含み香、さらには飲み下した後の余韻もまた素晴ら… 極上の酒米「愛山」を100％使用した、「篠峯」の最高峰の一つです。
優しく気品のある香り、しっとり滑らかな口当たり、そしてゆっくりジワ〜ッと口中に広がる含み香、さらには飲み下した後の余韻もまた素晴らしいものがあります。
　
また、この艶やかな赤いラベルのおかげか、結婚祝、新築祝、還暦祝、栄転祝、上棟祝、地鎮祭などの祝い酒や、御中元、御歳暮、父の日などのギフトとしても大変ご好評を頂いております。

]]> 千代酒造(株)／奈良県 【篠峯（しのみね）・櫛羅（くじら）】 酒の神田屋 3000 2026-09-04T13:47:14+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/304 黒牛の全商品の中でも特に人気の高い商品です。 メロンや柑橘系を想わせる上品な香りと、非常にバランスが取れた旨味と酸味…。 原酒ですがアルコール度数の高さを感じさせない洗練されたピュアな美味しさを味… 黒牛の全商品の中でも特に人気の高い商品です。
メロンや柑橘系を想わせる上品な香りと、非常にバランスが取れた旨味と酸味…。
原酒ですがアルコール度数の高さを感じさせない洗練されたピュアな美味しさを味わえる魅惑の逸品です。

]]> (株)名手酒造店／和歌山県 【黒牛】 酒の神田屋 1700 2026-09-04T12:22:12+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/305 黒牛の全商品の中でも特に人気の高い商品です。 メロンや柑橘系を想わせる上品な香りと、非常にバランスが取れた旨味と酸味…。 原酒ですがアルコール度数の高さを感じさせない洗練されたピュアな美味しさを味… 黒牛の全商品の中でも特に人気の高い商品です。
メロンや柑橘系を想わせる上品な香りと、非常にバランスが取れた旨味と酸味…。
原酒ですがアルコール度数の高さを感じさせない洗練されたピュアな美味しさを味わえる魅惑の逸品です。

]]> (株)名手酒造店／和歌山県 【黒牛】 酒の神田屋 3400 2026-09-04T12:21:42+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1294 贅沢な山田錦100％使用の純米酒を原酒のまま貯蔵・熟成させた「秋上がり」です。 淡い山吹色の液体からは円やかな香りと"秋上がり"らしい落ち着いた旨みが感じられます。 原酒でありながらキツさを感じさ… 贅沢な山田錦100％使用の純米酒を原酒のまま貯蔵・熟成させた「秋上がり」です。
淡い山吹色の液体からは円やかな香りと"秋上がり"らしい落ち着いた旨みが感じられます。
原酒でありながらキツさを感じさせない飲み口は「黒牛」ならではのもの。
常温から熱燗まで、ぜひ幅広い温度帯でお召し上がり下さい。

]]> (株)名手酒造店／和歌山県 【黒牛】 酒の神田屋 3460 2026-09-04T12:20:14+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1161 当商品発売の５年前より契約農家さんによって育てられてきた原料芋のタマアカネ、５年もの歳月をかけて最高の品質となったことで焼酎造りを決定したとのこと。 タマアカネは果皮は淡い褐色ですが、果肉は鮮やかな… 当商品発売の５年前より契約農家さんによって育てられてきた原料芋のタマアカネ、５年もの歳月をかけて最高の品質となったことで焼酎造りを決定したとのこと。
タマアカネは果皮は淡い褐色ですが、果肉は鮮やかな橙色で、他の品種に比べてβカロテンの含有量が高いことで知られています。
ダージリンティーを想わせる香りと、ラズベリーや完熟果実のような濃厚な香りをお楽しみ頂けます。
味わいはまろやかで、後口のキレも良いので、ロックやソーダ割りなどでお召し上がり下さい。

]]> 西酒造(株)／【富乃宝山・吉兆宝山・白天宝山 他】 酒の神田屋 3700 2026-09-04T10:54:28+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/498 季節に応じて楽しんでいただける酒を常に意識した酒造りを心掛けている平和酒造、秋はやっぱり「ひやおろし」ですね。 穏やかな香りと柔らかい口当たり、そして後味のキレも良く、秋の味覚に合うお酒に仕上がって… 季節に応じて楽しんでいただける酒を常に意識した酒造りを心掛けている平和酒造、秋はやっぱり「ひやおろし」ですね。
穏やかな香りと柔らかい口当たり、そして後味のキレも良く、秋の味覚に合うお酒に仕上がっています。
常温、或いはぬる燗でお召し上がり下さい。

]]> 平和酒造(株)／和歌山県 【紀土 ＫＩＤ】 酒の神田屋 2700 2026-09-02T08:07:07+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/499 季節に応じて楽しんでいただける酒を常に意識した酒造りを心掛けている平和酒造、秋はやっぱり「ひやおろし」ですね。 穏やかな香りと柔らかい口当たり、そして後味のキレも良く、秋の味覚に合うお酒に仕上がって… 季節に応じて楽しんでいただける酒を常に意識した酒造りを心掛けている平和酒造、秋はやっぱり「ひやおろし」ですね。
穏やかな香りと柔らかい口当たり、そして後味のキレも良く、秋の味覚に合うお酒に仕上がっています。
常温、或いはぬる燗でお召し上がり下さい。

]]> 平和酒造(株)／和歌山県 【紀土 ＫＩＤ】 酒の神田屋 1485 2026-09-02T08:06:50+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1497 【蔵元より】 油長酒造が初めて地元の御所(ごせ)市にお客様をお呼びするイベントとして、来る10月3日(土)・4日(日)の二日間にわたり『風の森Weekend』を開催いたします。 メインテーマを… 【蔵元より】

油長酒造が初めて地元の御所(ごせ)市にお客様をお呼びするイベントとして、来る10月3日(土)・4日(日)の二日間にわたり『風の森Weekend』を開催いたします。
メインテーマを「日本酒」と「建築」とした、ユニークな企画を考えております。
本イベントの機運を盛り上げていくとともに、遠方でイベントへのご参加が難しいお客様にも油長酒造の取り組みを知っていただき、お酒を楽しんでいただけるよう、「風の森 Weekend 2026
ヒノヒカリ607」を発売いたします。

アキツホと同じく飯米であるヒノヒカリは、酒造好適米に比べ溶けづらいため、糖化酵素力価の高いパワフルな麹づくりから始まりました。
醸造責任者の前田を筆頭に、息の合ったチームプレーにより順調に仕込みは進み、醪(モロミ)は元気に発酵中です(7/31現在の状況)。
通常の「風の森」よりもアルコール分を低く設計し、より重心を高く、ドライでシャープな酸味がきいた軽快な味わいを目指して醸造しています。

令和8年7⽉吉日
油⻑酒造株式会社 十三代 ⼭本⻑兵衛

※イベントの詳細はコチラ(↓)から
https://www.instagram.com/kazenomori1719/p/DbiQd5YRSVq/

]]> 油長酒造(株)／奈良県 【風の森｜ALPHA】 酒の神田屋 1600 2026-08-30T19:34:52+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1059 「ろくまるピンク」として知られる「ろくまる雄町(無濾過・生原酒)」の秋あがりバージョンです。 明利小川酵母由来の控えめながらも華やかさのある吟醸香、マイルドで瑞々しい口当たりとふくよかな酸…。 常… 「ろくまるピンク」として知られる「ろくまる雄町(無濾過・生原酒)」の秋あがりバージョンです。
明利小川酵母由来の控えめながらも華やかさのある吟醸香、マイルドで瑞々しい口当たりとふくよかな酸…。
常温、或いは50度くらいまでの燗でお召し上がり頂きたい、お奨めの秋酒です。

]]> 千代酒造(株)／奈良県 【篠峯（しのみね）・櫛羅（くじら）】 酒の神田屋 1750 2026-08-30T19:34:52+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1373 長野県産の美山錦と兵庫県産の山田錦を原料に、白麹で仕込んだ純米吟醸です。 メロンや白桃を想わせる柔らかで優しい香りや、レモンのような柑橘系の爽やかな香りが広がります。 白麹由来の控えめながらもシャ… 長野県産の美山錦と兵庫県産の山田錦を原料に、白麹で仕込んだ純米吟醸です。
メロンや白桃を想わせる柔らかで優しい香りや、レモンのような柑橘系の爽やかな香りが広がります。
白麹由来の控えめながらもシャープな酸味がアクセントとなって、甘さを抑えた清涼感のある味わいに仕上がっています。

]]> 宮坂醸造(株)／長野県 【MIYASAKA・真澄】 酒の神田屋 2915 2026-08-28T23:49:33+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/213 【生産者からのコメント】 みかんの実だけを丁寧に絞り濾過すると、実にあった繊維質が独特のとろみへと変化します。 さらにみかんの素材の旨みを残しながら、八木酒造こだわりのとろみへと仕上げました。 … 【生産者からのコメント】
みかんの実だけを丁寧に絞り濾過すると、実にあった繊維質が独特のとろみへと変化します。
さらにみかんの素材の旨みを残しながら、八木酒造こだわりのとろみへと仕上げました。
親しみやすいみかんの甘味が、とろみによって極上の甘味に生まれ変わりました。
冷やして、あるいはオンザロックでお楽しみ下さい。

]]> 奈良春日山酒造(株)／奈良県【月ヶ瀬の梅原酒・赤短の梅酒＆青短のリキュール】 酒の神田屋 3700 2026-08-26T15:45:26+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1486 ☆第５回(2026年) 酒屋が選ぶ焼酎大賞の米焼酎部門において、「蔵の隠き魅やげ」が栄えある大賞を受賞しました。 本坊酒造発祥の地・鹿児島県南さつま市加世田にある同社の津貫工場で生まれた逸品。 … ☆第５回(2026年) 酒屋が選ぶ焼酎大賞の米焼酎部門において、「蔵の隠き魅やげ」が栄えある大賞を受賞しました。

本坊酒造発祥の地・鹿児島県南さつま市加世田にある同社の津貫工場で生まれた逸品。
温度変化の少ない石蔵において、末垂臭をカットして酒質を高めた米焼酎の原酒を、ホワイトオーク樽で10年間貯蔵・熟成させた気品高い原酒と、ホーロータンクで10年間貯蔵した原酒とを見事にブレンドした、米100％の焼酎です。

]]> 本坊酒造(株)／【甕幻・蔵の隠き魅やげ】 酒の神田屋 1618 2026-08-25T17:46:23+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/145 ☆第５回(2026年) 酒屋が選ぶ焼酎大賞の米焼酎部門において、「蔵の隠き魅やげ」が栄えある大賞を受賞しました。 本坊酒造発祥の地・鹿児島県南さつま市加世田にある同社の津貫工場で生まれた逸品。 … ☆第５回(2026年) 酒屋が選ぶ焼酎大賞の米焼酎部門において、「蔵の隠き魅やげ」が栄えある大賞を受賞しました。

本坊酒造発祥の地・鹿児島県南さつま市加世田にある同社の津貫工場で生まれた逸品。
温度変化の少ない石蔵において、末垂臭をカットして酒質を高めた米焼酎の原酒を、ホワイトオーク樽で10年間貯蔵・熟成させた気品高い原酒と、ホーロータンクで10年間貯蔵した原酒とを見事にブレンドした、米100％の焼酎です。

]]> 本坊酒造(株)／【甕幻・蔵の隠き魅やげ】 酒の神田屋 3047 2026-08-25T17:46:08+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/786 「CEL-24」とは、高知県工業技術センターが平成５年に開発した甘酸っぱい香りを出す酵母で、この「桂月」にもその香りの特徴がよく表れています。 味わいはジューシー、それでいてキレが良いので、言う… 「CEL-24」とは、高知県工業技術センターが平成５年に開発した甘酸っぱい香りを出す酵母で、この「桂月」にもその香りの特徴がよく表れています。

味わいはジューシー、それでいてキレが良いので、言うなれば『甘口だけど甘過ぎない』タイプの日本酒です。
よく冷やしてお召し上がり下さい。

]]> 土佐酒造(株)／高知県 【桂月】 酒の神田屋 1950 2026-08-25T17:45:47+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1476 『清冽』という表現がピッタリ合う、しっかりとした辛口のこの「純米大吟醸＜山田錦＞」は「亀泉」の中でも特に人気が高い商品の一つです。 原料米には兵庫県産の山田錦、酵母は高知県工業技術センターで開発され… 『清冽』という表現がピッタリ合う、しっかりとした辛口のこの「純米大吟醸＜山田錦＞」は「亀泉」の中でも特に人気が高い商品の一つです。
原料米には兵庫県産の山田錦、酵母は高知県工業技術センターで開発された高知酵母「CEL-19」を使用しており、華やかで、かつ嫌味のない香りが特徴です。
この酵母は出来上がったばかりの新酒の頃は独特の苦味を感じますが、2〜3ヶ月ほど寝かしておくと苦味が殆んど無くなり、米の旨みが出て滑らかな口当たりとなります。
また蔵元曰く、一番の飲み頃は瓶詰してから一年程経った頃らしいです。

※火入れですが、保管は冷暗所でお願いしたいです。

]]> 亀泉酒造(株)／高知県 【CEL-24・貴賓】 酒の神田屋 2250 2026-08-25T17:44:48+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1475 『清冽』という表現がピッタリ合う、しっかりとした辛口のこの「純米大吟醸＜山田錦＞」は「亀泉」の中でも特に人気が高い商品の一つです。 原料米には兵庫県産の山田錦、酵母は高知県工業技術センターで開発され… 『清冽』という表現がピッタリ合う、しっかりとした辛口のこの「純米大吟醸＜山田錦＞」は「亀泉」の中でも特に人気が高い商品の一つです。
原料米には兵庫県産の山田錦、酵母は高知県工業技術センターで開発された高知酵母「CEL-19」を使用しており、華やかで、かつ嫌味のない香りが特徴です。
この酵母は出来上がったばかりの新酒の頃は独特の苦味を感じますが、2〜3ヶ月ほど寝かしておくと苦味が殆んど無くなり、米の旨みが出て滑らかな口当たりとなります。
また蔵元曰く、一番の飲み頃は瓶詰してから一年程経った頃らしいです。

※火入れ酒ですが保管は冷暗所でお願いしたいです。

]]> 亀泉酒造(株)／高知県 【CEL-24・貴賓】 酒の神田屋 4500 2026-08-25T17:44:27+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1474 原料米には精米歩合35%の兵庫県産「山田錦」、酵母は高知県工業技術センターで開発された高知酵母CEL-19と広島酵母H-21の２種類を使用。 デリシャスりんごのような爽やかで気品のある吟醸香が素晴ら… 原料米には精米歩合35%の兵庫県産「山田錦」、酵母は高知県工業技術センターで開発された高知酵母CEL-19と広島酵母H-21の２種類を使用。
デリシャスりんごのような爽やかで気品のある吟醸香が素晴らしく、高知県の日本酒らしいキリッとしていながらも心地良い旨みのある純米大吟醸です。

]]> 亀泉酒造(株)／高知県 【CEL-24・貴賓】 酒の神田屋 4600 2026-08-25T17:44:12+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1482 ワイナリーは1962年に創業。 太陽や大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種、また古木による高品質なワイン造りに取り組んでいます。 革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅… ワイナリーは1962年に創業。
太陽や大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種、また古木による高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現したワインは現在世界中で人気を高めています。　

この「イル・プーモ マルヴァジーア ソーヴィニヨン」は柑橘系果実とハーブの爽やかな香りが特徴で、口の中にフレッシュかつフルーティな味わいが広がり、酸味とミネラルが豊かで飲み飽きしません。
前菜や魚介類との相性は抜群です。

]]> イタリアワイン(赤・白) 酒の神田屋 1350 2026-08-25T17:43:40+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1481 ワイナリーは1962年に創業。 太陽や大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種、また古木による高品質なワイン造りに取り組んでいます。 革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅… ワイナリーは1962年に創業。
太陽や大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種、また古木による高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現したワインは現在世界中で人気を高めています。　

この「イル・プーモ プリミティーヴォ」はスミレ、チェリーやプラムなどのアロマにバニラやローズマリーなどのハーブのニュアンス。
豊かな果実味、ソフトなタンニンとバランスの良さが魅力の非常に飲み心地の良いカジュアルタイプ。
南イタリアの温暖な気候の恵みをたっぷり受けた、果実味豊かな赤ワインです。

]]> イタリアワイン(赤・白) 酒の神田屋 1350 2026-08-25T17:43:28+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1483 ワイナリーは1962年に創業。 太陽や大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種、また古木による高品質なワイン造りに取り組んでいます。 革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅… ワイナリーは1962年に創業。
太陽や大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種、また古木による高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現したワインは現在世界中で人気を高めています。　

この「コレッツィオーネ・チンクアンタ」はワイナリー創業50周年を記念して造られ始めた特別なワインです。
濃い赤紫色、ブラックベリーやプルーンの様な果実味、スパイス、バニラや甘草などのアクセンがあり、滑らかで長い余韻が楽しめます。

]]> イタリアワイン(赤・白) 酒の神田屋 3200 2026-08-25T17:43:16+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1480 ワイナリーは1962年に創業。 太陽や大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種、また古木による高品質なワイン造りに取り組んでいます。 革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅… ワイナリーは1962年に創業。
太陽や大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種、また古木による高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現したワインは現在世界中で人気を高めています。　

このセッサンタアンニはブラックチェリーやプルーンなどのアロマに加え、タバコやスパイスのニュアンスが混ざり合う複雑で広がりのある香りが特徴で、バニラやチョコレート、コーヒーのような奥深い余韻が続きます。

]]> イタリアワイン(赤・白) 酒の神田屋 5000 2026-08-25T17:43:04+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/515 「酒の神田屋」ソムリエ絶賛のワイナリー。 力強いトロピカルフルーツの香りに、ヴァニラのニュアンス。 厚みのある果実感に、心地よい酸としっかりとした樽感が感じられます。 【受賞歴】 サクラ・… 「酒の神田屋」ソムリエ絶賛のワイナリー。
力強いトロピカルフルーツの香りに、ヴァニラのニュアンス。
厚みのある果実感に、心地よい酸としっかりとした樽感が感じられます。

【受賞歴】
サクラ・アワード2019 ダブルゴールド受賞
サクラ・アワード2020 ダブルゴールド受賞

]]> その他:ヨーロッパ 酒の神田屋 2300 2026-08-25T17:42:39+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/516 「酒の神田屋」ソムリエ絶賛のワイナリー。 カシスやブラックベリー、爽やかな新緑のような香りに、黒コショウのニュアンス。 酸は心地よく、しっかりとした果実味にまろやかなタンニンが感じられます。 「酒の神田屋」ソムリエ絶賛のワイナリー。
カシスやブラックベリー、爽やかな新緑のような香りに、黒コショウのニュアンス。
酸は心地よく、しっかりとした果実味にまろやかなタンニンが感じられます。

]]> その他:ヨーロッパ 酒の神田屋 2300 2026-08-25T17:42:27+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1484 「酒の神田屋」ソムリエ絶賛のワイナリー。 チェリー、クランベリー、ラズベリーの香りに加え、黒コショウ、ドライハーブ、トーストのニュアンスもプラス。 心地良い酸味、ブラックチェリーの果実味、そして細… 「酒の神田屋」ソムリエ絶賛のワイナリー。
チェリー、クランベリー、ラズベリーの香りに加え、黒コショウ、ドライハーブ、トーストのニュアンスもプラス。
心地良い酸味、ブラックチェリーの果実味、そして細かく滑らかなタンニンに好感が持てます。
とにかく、ブルゴーニュの高級ワインに匹敵するほどのクオリティーに対するこの良心的な価格に驚かされます。
気軽に贅沢を楽しめるルーマニアのピノ・ノワールです。

◇受賞歴
(Vin.2018)ジャパン ワインチャンレンジ2020 プラチナゴールド賞＆最優秀ルーマニアワインアワード

◇国内ワイン専門誌評価歴
(Vin.2018)「ワイン王国 No.119」☆☆☆☆(４ツ星)

]]> その他:ヨーロッパ 酒の神田屋 2300 2026-08-25T17:42:14+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/519 「ろくまるピンク」として知られる「ろくまる雄町(無濾過・生原酒)」の秋あがりバージョンです。 明利小川酵母由来の控えめながらも華やかさのある吟醸香、マイルドで瑞々しい口当たりとふくよかな酸…。 常… 「ろくまるピンク」として知られる「ろくまる雄町(無濾過・生原酒)」の秋あがりバージョンです。
明利小川酵母由来の控えめながらも華やかさのある吟醸香、マイルドで瑞々しい口当たりとふくよかな酸…。
常温、或いは50度くらいまでの燗でお召し上がり頂きたい、お奨めの秋酒です。

]]> 千代酒造(株)／奈良県 【篠峯（しのみね）・櫛羅（くじら）】 酒の神田屋 3400 2026-08-25T13:52:57+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1167 「篠峯＜田圃ラベル＞」シリーズと銘打って2015BYから世に出したのがこの「Azur（アジュール）」です。 「Azur」とは、空色や紺碧といった青系統の色を表すフランス語です。 原料米は奈良県内の… 「篠峯＜田圃ラベル＞」シリーズと銘打って2015BYから世に出したのがこの「Azur（アジュール）」です。
「Azur」とは、空色や紺碧といった青系統の色を表すフランス語です。
原料米は奈良県内の農家さんが栽培した精米歩合55%の山田錦ですが、特筆すべきは麹菌で、何と何と、主に焼酎造りに使われる白麹を使用しています。
さらに酵母は「新政酵母」として知られる６号酵母を用い、仕込みは生酛造りという、非常に手の込んだ造りとなっております。

爽やかながらも穏やかな柑橘系の香りと酸味が広がり、山田錦由来のフワッと優しい旨みと調和した、上品な微発泡タイプの純米吟醸です。

]]> 千代酒造(株)／奈良県 【篠峯（しのみね）・櫛羅（くじら）】 酒の神田屋 3800 2026-08-25T13:52:07+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1468 「風の森」の全ラインナップの中でも超硬水の仕込水の質感を最大限に感じられる「ALPHA-2」。 2025年にリニューアルした「ALPHA-2」にはごく少量ながらプロトタイプが存在しますが、今回はその… 「風の森」の全ラインナップの中でも超硬水の仕込水の質感を最大限に感じられる「ALPHA-2」。
2025年にリニューアルした「ALPHA-2」にはごく少量ながらプロトタイプが存在しますが、今回はそのお酒を葛城山麓里山基金へのチャリティ酒として蔵出しされました。
　
秋津穂(アキツホ)契約栽培農家の方々が里山再生に取り組む奈良県御所市葛城山麓伏見地区では従来イノシシによる害が頻発しておりましたが、それに加えて近年ではシカまでもが頻繁に出現するようになり、対イノシシ用の獣害防護柵を簡単に飛び越えてしまうため、柵を高くする改修工事が喫緊の必要課題となりました。
そこで、今後の防護柵改修費用に当てるため、この「ALPHA２」１本につき300円を葛城山麓里山基金に寄付するという取り組みです。
　
『百年先に美しい日本を伝えてゆきたい！』
『里山の風景を次世代に継承したい！』
　
酒造りを通して未来へ繋ぐ活動の一つです。

]]> 油長酒造(株)／奈良県 【風の森｜ALPHA】 酒の神田屋 2026-08-24T15:22:45+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/639 奈良が日本清酒発祥の地といわれる所以、それは室町時代(1400年代)にお寺で醸造されていたお酒(僧坊酒)の製造技術が、同時代に大きな技術革新を遂げ、現在の清酒製造技術の基礎となった点です。 と… 奈良が日本清酒発祥の地といわれる所以、それは室町時代(1400年代)にお寺で醸造されていたお酒(僧坊酒)の製造技術が、同時代に大きな技術革新を遂げ、現在の清酒製造技術の基礎となった点です。

とりわけ…
・醪(＝モロミ)を濾して清酒にする技術(上槽)
・清酒を加熱することで品質の安定性を図る技術(＝火入)
・原料米を精米し、掛米、麹米共に白米で仕込む技術(＝諸白)
・発酵のスターターとなり得る酵母の純粋培養技術(＝酒母)
・原料を段階的に加え、発酵を健全に進める技術(＝段仕込)

これら５つの技術は現在ではごく当たり前ですが、室町時代のお寺や町家での酒造りの中で進化してきました。

◇乳酸菌を利用した日本最古の酒母、「菩提モト」の技術

菩提モトとは正暦寺で創醸された酒母で、生米を水に浸して乳酸菌による乳酸発酵を 行い乳酸酸性水（そやし水）を生成し、それでもって酒母モロミ中での目的以外の微生物の繁殖を抑えるという、現代の酒母のメカニズムの原型となる技術です。
また、乳酸発酵を利用する点から、生モトや山廃モトの原型とも言われております。

※販売価格には蔵元直送料(1本当たり58円・税抜)が含まれております。

]]> 油長酒造(株)／奈良県 【風の森｜ALPHA】 酒の神田屋 1800 2026-08-24T15:21:41+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/238 精米歩合80%の兵庫県産・愛山を使用した純米酒です。 『白ブドウのような香りをまとう、キラキラと輝くような透明感溢れる酒質』（蔵元 談）の純米酒です！ その高貴な香りと、穏やかで柔らかく、かつ力強… 精米歩合80%の兵庫県産・愛山を使用した純米酒です。
『白ブドウのような香りをまとう、キラキラと輝くような透明感溢れる酒質』（蔵元 談）の純米酒です！
その高貴な香りと、穏やかで柔らかく、かつ力強い飲み応えは「さすがは愛山！」と唸ってしまうほどです。

]]> 油長酒造(株)／奈良県 【風の森｜ALPHA】 酒の神田屋 1630 2026-08-24T15:21:07+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1450 「一味(いちあじ)」は水尾のレギュラー商品の一つです。 もろみの段階でアルコール度数を15度にし、 加水することなく上槽タンクより直接瓶詰したので軽いガス感があります。 ほんのりと控えめな香り… 「一味(いちあじ)」は水尾のレギュラー商品の一つです。
もろみの段階でアルコール度数を15度にし、 加水することなく上槽タンクより直接瓶詰したので軽いガス感があります。

ほんのりと控えめな香り、そして原料米に由来するふくらみのある軽快な旨みに好感が持てます。
さらに特筆すべきは後口のキレの良さ。
余韻に辛さを感じさせる、水尾の看板酒の一つです。

]]> (株)田中屋酒造店／長野県 【水尾】 酒の神田屋 2900 2026-08-24T14:44:17+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/527 「雪の茅舎」の看板商品である「しぼりたて生酒」の火入れ商品です。 パストライザー（＝高性能火入れ装置）を使用することで、"しぼりたて"のあの華やか香りと爽やかな風味をそのまま閉じ込めた、フレッシュ感… 「雪の茅舎」の看板商品である「しぼりたて生酒」の火入れ商品です。
パストライザー（＝高性能火入れ装置）を使用することで、"しぼりたて"のあの華やか香りと爽やかな風味をそのまま閉じ込めた、フレッシュ感のある純米吟醸です。

]]> (株)齋彌酒造店／秋田県 【雪の茅舎】 酒の神田屋 3200 2026-08-24T14:43:26+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/737 ２種類の原料芋＝「紫優（ムラサキマサリ）」と「ジェイレッド」を白麹で仕込みました。 南国のフルーツを想わせる甘酸っぱい香りと味わいの芋焼酎です。 水割り、ソーダ割り、ロック、ぬる燗など、どのような… ２種類の原料芋＝「紫優（ムラサキマサリ）」と「ジェイレッド」を白麹で仕込みました。
南国のフルーツを想わせる甘酸っぱい香りと味わいの芋焼酎です。
水割り、ソーダ割り、ロック、ぬる燗など、どのような飲み方でもＯＫです。

]]> (株)落合酒造場／【 Sweet Monster・赤江・竃猫(へっついねこ) 他】 酒の神田屋 2800 2026-08-23T15:45:14+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1250 料飲店様向けのご発注ページです。 「兼八」以外の商品(⇒四ツ谷酒造の商品を除く)と合わせてご発注下さる場合のみご注文を承ります。 ご発注内容によっては複数本(上限なし)のご発注も承りますので、その… 料飲店様向けのご発注ページです。
「兼八」以外の商品(⇒四ツ谷酒造の商品を除く)と合わせてご発注下さる場合のみご注文を承ります。
ご発注内容によっては複数本(上限なし)のご発注も承りますので、その旨を備考欄にお書き添えください。

※個人消費者様は下記ページよりご発注下さい(年４回、期間限定)
https://www.kandaya.biz/product/1469
https://www.kandaya.biz/product/1470

]]> 四ツ谷酒造(有)／【兼八・兼八原酒・森のささやき】 酒の神田屋 2900 2026-08-23T11:33:17+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1448 大阪を代表する地酒「秋鹿」の春の限定蔵出し商品です。 極寒の２月に上槽し、瓶詰した新酒を生の状態で約一ヶ月ほど熟成させることで円やかに仕上げてから出荷されます。 柔らかな口当たりから口の中でブワッ… 大阪を代表する地酒「秋鹿」の春の限定蔵出し商品です。
極寒の２月に上槽し、瓶詰した新酒を生の状態で約一ヶ月ほど熟成させることで円やかに仕上げてから出荷されます。
柔らかな口当たりから口の中でブワッと広がる躍動感あふれる旨み、新酒特有の若々しい香味と酸味、そして後口のキレの良さ…。
飲み応え抜群の味わいを誇る限定酒です。

]]> 秋鹿酒造(有)／大阪府 【秋鹿】 酒の神田屋 3900 2026-08-23T11:20:36+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/805 日本酒度+28という日本一の辛口酒として知られている「山法師」の季節限定出荷の生・原酒です。 ほんのりとした柑橘系の爽やかな香りと口の中できれいに広がる米の旨味、そしてキリッとシャープな切れ味が辛さ… 日本酒度+28という日本一の辛口酒として知られている「山法師」の季節限定出荷の生・原酒です。
ほんのりとした柑橘系の爽やかな香りと口の中できれいに広がる米の旨味、そしてキリッとシャープな切れ味が辛さを強調しています。

]]> (株)六歌仙／山形県【山法師】 酒の神田屋 2976 2026-08-18T09:50:28+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1452 【蔵元より】 若潮酒造「GLOWシリーズ」は『遊び心でテーブルにデザインを』というコンセプトで、焼酎の未来を創造するための新たな挑戦として2018年から始まりました。 当商品は昨年(202… 【蔵元より】

若潮酒造「GLOWシリーズ」は『遊び心でテーブルにデザインを』というコンセプトで、焼酎の未来を創造するための新たな挑戦として2018年から始まりました。

当商品は昨年(2025年)の発売開始直後に完売となり、再販売を望むお声を多数頂戴しておりました。
それを受けまして、契約芋農家様にご連絡させて頂き、限られた数量ではございますがサツマイモをご提供いただけることとなり、改めて仕込みを行いました。
昨年に増して香り豊かで奥行きのある酒質となっております。

]]> 若潮酒造(株)／【GLOW・千亀女・一日シリーズ】 酒の神田屋 3500 2026-08-17T17:45:45+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/198 [Important Notice for Travellers] We are able to deliver this product to your hotel, but we ask f… [Important Notice for Travellers]

We are able to deliver this product to your hotel, but we ask for your understanding and compliance with the following points.

・You may order a maximum of three 720ml bottles or two 1.8L bottle.
(However, you may combine this with products other than ‘Yuzu-shu’.)

・Delivery is limited to hotels with a reception desk (i.e. private accommodation or friends’ homes are not permitted).
Please ensure you enter your scheduled check-in date when placing your order.
To ensure a smooth handover of the product at the hotel reception, we will dispatch the order with a delivery date set for the day before your check-in.

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【「鶴梅ゆず」について】

その年に収穫したばかりの柚子の天然果汁(生)がたっぷり含まれている柚子酒です。
柚子特有の強烈な酸味はさほど感じられず、日本酒（純米酒）とのブレンドにより柚子の酸味が抑えられているので、口当たりはとても滑らかです。

【「柚子」という果実について】

柚子にはクエン酸・酒石酸・リンゴ酸の有機酸類が多く含まれ、疲労回復や肩こり・筋肉痛を予防する働きがあります。
また、クエン酸などの有機酸類は胃液の分泌を促進し、胸やけや胃痛を解消する働きがあり、さらには肝臓の働きまで円滑にします。
柚子は柑橘類ではトップのビタミンCの含有量を誇り、他との比較ではリンゴの40倍、ハチミツの1.5倍、レモンやミカンの3〜4倍と言われています。
この『鶴梅ゆず』は7％というアルコール度数を感じさせず、天然柚子の風味を殺さないよう手詰めされたおかげで柚子酒特有の心地よい酸味と香りがお愉しみ頂けるはずです。

◆美味しい飲み方：オン・ザ・ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割り

]]> 平和酒造(株)／和歌山県【鶴梅シリーズ・八岐の梅酒】 酒の神田屋 3200 2026-08-17T17:11:52+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/197 [Important Notice for Travellers] We are able to deliver this product to your hotel, but we ask f… [Important Notice for Travellers]

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・You may order a maximum of three 720ml bottles or two 1.8L bottle.
(However, you may combine this with products other than ‘Yuzu-shu’.)

・Delivery is limited to hotels with a reception desk (i.e. private accommodation or friends’ homes are not permitted).
Please ensure you enter your scheduled check-in date when placing your order.
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【「鶴梅ゆず」について】

その年に収穫したばかりの柚子の天然果汁(生)がたっぷり含まれている柚子酒です。
柚子特有の強烈な酸味はさほど感じられず、日本酒（純米酒）とのブレンドにより柚子の酸味が抑えられているので、口当たりはとても滑らかです。

【「柚子」という果実について】

柚子にはクエン酸・酒石酸・リンゴ酸の有機酸類が多く含まれ、疲労回復や肩こり・筋肉痛を予防する働きがあります。
また、クエン酸などの有機酸類は胃液の分泌を促進し、胸やけや胃痛を解消する働きがあり、さらには肝臓の働きまで円滑にします。
柚子は柑橘類ではトップのビタミンCの含有量を誇り、他との比較ではリンゴの40倍、ハチミツの1.5倍、レモンやミカンの3〜4倍と言われています。
この『鶴梅ゆず』は7％というアルコール度数を感じさせず、天然柚子の風味を殺さないよう手詰めされたおかげで柚子酒特有の心地よい酸味と香りがお愉しみ頂けるはずです。

◆美味しい飲み方：オン・ザ・ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割り

]]> 平和酒造(株)／和歌山県【鶴梅シリーズ・八岐の梅酒】 酒の神田屋 1920 2026-08-17T17:10:48+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1496 ４合瓶(720ml)１本入の宅配便対応箱です。 日本酒や本格焼酎のギフトを発送する際にご利用ください。 瓶の上下を段ボールでしっかり固定する為、搬送中の破損を防止できます。 環境にやさしい段ボー… ４合瓶(720ml)１本入の宅配便対応箱です。
日本酒や本格焼酎のギフトを発送する際にご利用ください。
瓶の上下を段ボールでしっかり固定する為、搬送中の破損を防止できます。
環境にやさしい段ボール底パットを使用しています。

]]> 発送専用箱 酒の神田屋 250 2026-08-17T17:09:33+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/314 ※実店舗ではすでに販売中です！ 季節に応じて楽しんで頂ける日本酒造りを常に心掛けている平和酒造が、「夏にふさわしい日本酒を」とリリース！ 弊店取扱の「紀土」の全ラインナップの中でも特に人気の高… ※実店舗ではすでに販売中です！

季節に応じて楽しんで頂ける日本酒造りを常に心掛けている平和酒造が、「夏にふさわしい日本酒を」とリリース！
弊店取扱の「紀土」の全ラインナップの中でも特に人気の高いのがこの「夏の疾風」です。

キンキンに冷やせば辛口のサッパリした味わいに、室温で飲めばほのかに漂うマスカットのような上品な香りと軽快なコクが味わえる、見た目も中身も爽やかな純米吟醸です。

]]> 平和酒造(株)／和歌山県 【紀土 ＫＩＤ】 酒の神田屋 2700 2026-08-17T09:33:04+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1489 美寿々酒造(株)の新ブランド「SUN-ROKU」の最初の作品。 長野県産の山恵錦を使用した、低アルコール(13%)原酒です。 柑橘系の穏やかな香り、オレンジピールを想わせる爽やかで洗練された甘みと… 美寿々酒造(株)の新ブランド「SUN-ROKU」の最初の作品。
長野県産の山恵錦を使用した、低アルコール(13%)原酒です。
柑橘系の穏やかな香り、オレンジピールを想わせる爽やかで洗練された甘みと酸味に好感が持てます。

]]> 美寿々酒造(株)／長野県 【美寿々・SUN-ROKU】 酒の神田屋 2000 2026-08-16T13:17:31+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/331 宮崎県産の紫優（ムラサキマサリ）を使用。 代表銘柄の「赤江」をベースとしながらも異なる方向性を目指し、香り、味ともに違いを持たせた限定焼酎です。 河内菌白麴Ｅ型を使用し、「赤江」とは原料配合比… 宮崎県産の紫優（ムラサキマサリ）を使用。
代表銘柄の「赤江」をベースとしながらも異なる方向性を目指し、香り、味ともに違いを持たせた限定焼酎です。

河内菌白麴Ｅ型を使用し、「赤江」とは原料配合比率を変え、低温長期発酵＋減圧蒸留で仕上げました。
ラムネやパイナップルを想わせる、やや強めのフルーティーな香り、飲み口は少し濃い目で飲みごたえがあります。
ぜひソーダ割りでお召し上がりください。

]]> (株)落合酒造場／【 Sweet Monster・赤江・竃猫(へっついねこ) 他】 酒の神田屋 2700 2026-08-15T19:58:29+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1384 大海酒造杜氏・大牟禮良行が日本酒メーカーさんとの交流により学んだもろみの低温発酵。 それは長年の実践経験の中で、より香り高い焼酎を造る技術として進化してきました。 その技術に特殊な香り酵母を応用す… 大海酒造杜氏・大牟禮良行が日本酒メーカーさんとの交流により学んだもろみの低温発酵。
それは長年の実践経験の中で、より香り高い焼酎を造る技術として進化してきました。
その技術に特殊な香り酵母を応用することで、芋焼酎らしからぬ吟醸香と甘みをもつ焼酎ができあがりました。
この焼酎の吟醸香と甘みを味わうのに最適なアルコール度数として、あえて少し高めの27％に設定してあります。

「アップルランス（apple-rance）」という名は「アップル」と「ラ・フランス」の言葉を合わせた造語ですが、その名の通りリンゴや洋梨を想わせる香りがほのかに感じられます。
割り水には超軟水の垂水温泉水「寿鶴」を使用することで口あたりをなめらかに。
ロックや水割り、ソーダ割りでお召し上がり下さい。

]]> 大海酒造(株)／【海・楔・くじらのボトル・海からの贈りもの 他】 酒の神田屋 3164 2026-08-15T17:27:43+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1402 超人気の麦焼酎「兼八」と、その「兼八」に匹敵するほどのクオリティーを誇る、麦焼酎「一粒の麦」とのセットです。 　 ※１セットのみのご注文の場合、発送専用箱も合わせてご発注下さい(350円…税別)。… 超人気の麦焼酎「兼八」と、その「兼八」に匹敵するほどのクオリティーを誇る、麦焼酎「一粒の麦」とのセットです。
　
※１セットのみのご注文の場合、発送専用箱も合わせてご発注下さい(350円…税別)。

https://www.kandaya.biz/product/1472

]]> 「兼八」セット販売 酒の神田屋 2800 2026-08-11T23:01:59+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1212 超人気の麦焼酎「兼八」と、その「兼八」に匹敵するほどのクオリティーを誇る、麦焼酎「釈云麦」とのセットです。 　 ※１セットのみのご注文の場合、発送専用箱も合わせてご発注下さい(350円…税別)。 … 超人気の麦焼酎「兼八」と、その「兼八」に匹敵するほどのクオリティーを誇る、麦焼酎「釈云麦」とのセットです。
　
※１セットのみのご注文の場合、発送専用箱も合わせてご発注下さい(350円…税別)。

https://www.kandaya.biz/product/1472

]]> 「兼八」セット販売 酒の神田屋 3030 2026-08-11T23:00:40+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1210 超人気の麦焼酎「兼八」と、その「兼八」に匹敵するほどのクオリティーを誇る、屋久島産の麦焼酎「大自然林」とのセットです。 　 ※１セットのみのご注文の場合、発送専用箱も合わせてご発注下さい(350円… 超人気の麦焼酎「兼八」と、その「兼八」に匹敵するほどのクオリティーを誇る、屋久島産の麦焼酎「大自然林」とのセットです。
　
※１セットのみのご注文の場合、発送専用箱も合わせてご発注下さい(350円…税別)。

https://www.kandaya.biz/product/1472

]]> 「兼八」セット販売 酒の神田屋 3140 2026-08-11T22:59:24+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1229 超人気の麦焼酎「兼八原酒＜森のささやき＞」と、その「兼八」に匹敵するほどのクオリティーを誇る麦焼酎「釈云麦」の樽貯蔵原酒とのセットです。 　 ※１セットのみのご注文やギフトとしてお買い上げになられ… 超人気の麦焼酎「兼八原酒＜森のささやき＞」と、その「兼八」に匹敵するほどのクオリティーを誇る麦焼酎「釈云麦」の樽貯蔵原酒とのセットです。
　
※１セットのみのご注文やギフトとしてお買い上げになられる場合は発送専用箱も合わせてご発注下さい(350円…税別)。
https://www.kandaya.biz/product/1472

]]> 「兼八」セット販売 酒の神田屋 6750 2026-08-11T22:57:58+09:00 shop https://www.kandaya.biz/product/1228 超人気の麦焼酎「兼八原酒」と、その「兼八」に匹敵するほどのクオリティーを誇る麦焼酎「釈云麦」の樽貯蔵原酒とのセットです。 　 ※１セットのみのご注文やギフトとしてお買い上げになられる場合は発送専用… 超人気の麦焼酎「兼八原酒」と、その「兼八」に匹敵するほどのクオリティーを誇る麦焼酎「釈云麦」の樽貯蔵原酒とのセットです。
　
※１セットのみのご注文やギフトとしてお買い上げになられる場合は発送専用箱も合わせてご発注下さい(350円…税別)。
https://www.kandaya.biz/product/1472

]]> 「兼八」セット販売 酒の神田屋 6750 2026-08-11T22:56:52+09:00 shop