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田光 <豊穣> 純米吟醸 (火入れ) 1800ml

田光 <豊穣> 純米吟醸 (火入れ) 1800ml

販売価格: 2,900円(税別)

(税込: 3,190円)

数量:
「きたしずく」に続く「田光」の新商品は、精米歩合55%の山形県産「出羽燦々」を100%原料に3種類の三重県酵母を使用した純米吟醸酒です。
常温ではふくよかであっさりという不思議な味わいで、色々な香りが見え隠れします。
冷やして飲むと、そこへ程よい苦みとリンゴ酸の爽やかな香りとが広がり、さらに美味しく感じます。

常温、ぬる燗、そして冷やしてと、どの温度帯でも美味しさを感じる美酒です。

商品仕様

原料米 山形県産 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 三重酵母 MK-1 & MK-5 & MLA-12(高リンゴ酸生成酵母) 3種ブレンド
Alc.度数 15度
製造元 早川酒造/三重県菰野町

他の写真

  • 【「田光<豊穣>」に使用されている3種類の酵母】

    ・MK-1
    酢酸イソアミル系。
    酸の生成が低くおだやかな酒質のお酒となる。

    ・MK-5
    香りがおだやかでコハク酸生成が高い。
    濃醇なタイプのお酒を造るのに適している。

    ・MLA-12
    酢酸イソアミル系。
    リンゴ酸の爽快な酸味が特徴。

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