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田光 Malic Acid 純米吟醸 火入れ 720ml

田光 Malic Acid 純米吟醸 火入れ 720ml

販売価格: 1,600円(税別)

(税込価格: 1,760円)

数量:
「田光」の夏の季節商品として2018BYより登場した「Malic acid(マリック アシッド)」。
「Malic acid」とはリンゴ酸のことで、その名の通りリンゴ酸を多く生成する三重県酵母「MLA-12」を使用しております。
香りは実に控えめですが、味わいは正にリンゴを想わせるほのかな酸味とやや厚めの旨味があり、アルコール度数を13度に抑えてあるおかげで全体的には軽快で爽やかに仕上がっています。

火入れ酒ですが、ぜひ冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がり頂きたい、夏のお奨め酒です。

商品仕様

原料米 (麹)雄町、(掛)神の穂
精米歩合 55%
酵母 三重酵母MLA-12(高リンゴ酸生成酵母)
Alc.度数 13度
製造元 (名)早川酒造/三重県菰野町

他の写真

  • リンゴ酸の化学式=構造式です。
    どうでもイイんですが…。

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