【新酒】寿喜心 ニコマル 純米 うすにごり・活性生酒　720ml

「寿喜心」の季節商品です。
原料米は、長崎県を主産地として西日本各地で栽培されている食米「ニコマル」。
父系・母系ともにコシヒカリを先祖に持ち、約10年に渡る交配を経て2005年に誕生。
2008年には米の食味ランキング(穀物検定協会選定)で最高ランクの「特A」の評価を受けたほどの名米です。

◇テイスティングリポート

今年は昨年に比べてガス感が良い意味で粗めで強くなっています。
例年通り、口に含んだ瞬間に爽やかに広がるリンゴやグレープフルーツをミックスしたような香りに大いに好感が持てます。
そして、新酒ならではの爽やかな苦味と酸味が優しい甘みとのバランスが取れていて、ピチピチとした発泡感と相まって、今年も凄く美味しく仕上がっています！