風の森 露葉風807 生酒 720ml

奈良県産「露葉風(ツユハカゼ)」を使用した精米歩合80%の純米酒です。
「露葉風」は奈良県内で栽培される唯一の酒造好適米で、栽培が困難なこともあって近年は作り手が減少し、一時期は栽培が途絶えた品種でもあります。
実際にこの「露葉風」を使用して酒造りを行っている蔵はほんの数蔵しかなく、今では貴重な酒米といえるでしょう。

味の濃さという点では「秋津穂」よりはるかに勝っています。
口に含んだ瞬間に広がる香りは、"（メロン＋青りんご）÷2"といったところでしょうか。
そして、口当たりはふくらみがあって、押しつぶそうとすると逆に跳ね返されるような弾力があります。
これだけボディがしっかりしていますから、燗（特に45〜50℃のぬる燗）でも存分にお楽しみ頂けます。

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