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龍力 神龍錦 純米吟醸(生) 720ml
龍力 神龍錦 純米吟醸(生) 720ml
販売価格: 2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
「神龍錦」とは、「山田錦」と「神力(しんりき)」との掛け合わせによって作られた新しい酒造好適米です。
「神力」は、明治・大正時代には抜群の収穫量を誇り、食用米として全国に普及したことはもちろんのこと、「麹がつくりやすい」「モロミが溶けやすい」「酒に雑味を与える成分が少ない」という性質から酒造好適米としても高い評価を得ておりましたが、昭和以降の激しい品種改良の競争の中、いつの間にか姿を消してしまいました。
「神力」発祥の地である兵庫県たつの市に蔵を構える日本酒蔵・(株)本田商店が、その「幻の名米」を1992年(平成4年)に約100年ぶりに復活栽培させ、今日に至っております。
使用する「山田錦」は全量が兵庫県特A地区産という、「山田錦」を知り尽くした「龍力」のメーカーである(株)本田商店が自らの尽力で復活させた「神力」との交配により誕生した「神龍錦」を原料としたこのお酒は、「山田錦」特有の厚みとキメの細かいきれいな旨みを持ち、その旨みを包み込むような「神力」由来のしっかりとした酸が口中に広がります。
グラスに注いだ後、温度が少し上がった時(13〜15度位)が最高の飲み頃です。
「神力」は、明治・大正時代には抜群の収穫量を誇り、食用米として全国に普及したことはもちろんのこと、「麹がつくりやすい」「モロミが溶けやすい」「酒に雑味を与える成分が少ない」という性質から酒造好適米としても高い評価を得ておりましたが、昭和以降の激しい品種改良の競争の中、いつの間にか姿を消してしまいました。
「神力」発祥の地である兵庫県たつの市に蔵を構える日本酒蔵・(株)本田商店が、その「幻の名米」を1992年(平成4年)に約100年ぶりに復活栽培させ、今日に至っております。
使用する「山田錦」は全量が兵庫県特A地区産という、「山田錦」を知り尽くした「龍力」のメーカーである(株)本田商店が自らの尽力で復活させた「神力」との交配により誕生した「神龍錦」を原料としたこのお酒は、「山田錦」特有の厚みとキメの細かいきれいな旨みを持ち、その旨みを包み込むような「神力」由来のしっかりとした酸が口中に広がります。
グラスに注いだ後、温度が少し上がった時(13〜15度位)が最高の飲み頃です。
商品仕様
原料米 | 兵庫県産 神龍錦 |
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精米歩合 | 60% |
酵母 | 9号系 |
日本酒度 | +3.5 |
酸 度 | 1.9 |
アミノ酸度 | 1.1 |
Alc.度数 | 16度 |
製造元 | (株)本田商店/兵庫県姫路市 |
他の写真
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本田商店が使用する酒米の内の8割以上が日本最大の山田錦の生産地として知られる兵庫県播州地区の山田錦です。
しかも、その全てが特A地区産の山田錦いうこだわりよう。
正に「酒米の王様」と呼ばれるにふさわしい極上の山田錦を使用しているのです。
https://www.taturiki.com/koteki-mai.html
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