十六代九郎右衛門 ひとごこち 純米 夏生酒 720ml

十六代九郎右衛門 ひとごこち 純米 夏生酒 720ml

販売価格: 1,300円(税別)

(税込価格: 1,430円)

数量:
「ひとごこち」原料の特別純米の夏バージョンです。
通常は搾った後に一旦タンクに戻してオリ引きなどの作業を施してから瓶詰するんですが、ガス感も含めたフレッシュ感を残そうという狙いで直汲み(=圧搾機で搾ったお酒をそのまま瓶詰)した生酒です。
荒走りと責めの部分をカットした中取りですが、直汲みゆえにボトルごとの味の違いはありますので、それはそれで面白いかもしれません。

開栓直後のひと口目は酸が際立っていますが、ほんの少し時間を置いてからのふた口目以降はキュートな酸をお楽しみ頂けます。
メータは辛口表示なのにむしろほのかな旨みが余韻として残る、バランスの取れた夏の生酒です

商品仕様

原料米 長野県産 ひとごこち100%
精米歩合 60%
酵母 901号
Alc.度数 16度
製造元 湯川酒造店/長野県木祖村

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