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十六代九郎右衛門 ひとごこち 純米 夏生酒 1800ml

十六代九郎右衛門 ひとごこち 純米 夏生酒 1800ml

販売価格: 2,600円(税別)

(税込: 2,860円)

数量:
「ひとごこち」原料の特別純米の夏バージョンです。
通常は搾った後に一旦タンクに戻してオリ引きなどの作業を施してから瓶詰するんですが、ガス感も含めたフレッシュ感を残そうという狙いで直汲み(=圧搾機で搾ったお酒をそのまま瓶詰)した生酒です。
荒走りと責めの部分をカットした中取りですが、直汲みゆえにボトルごとの味の違いはありますので、それはそれで面白いかもしれません。

開栓直後のひと口目は酸が際立っていますが、ほんの少し時間を置いてからのふた口目以降はキュートな酸をお楽しみ頂けます。
メータは辛口表示なのにむしろほのかな旨みが余韻として残る、バランスの取れた夏の生酒です

商品仕様

原料米 信州八重原産 ひとごこち100%
精米歩合 60%
酵母 901号
Alc.度数 16度
製造元 湯川酒造店/長野県木祖村

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  • 【蔵元より】

    新緑を思わせる爽やかな酸と、フレッシュで柑橘系の果実味あふれる味わい。
    低アル化を進めている「十六代九郎右衛門」ですが、夏酒に限っては、アルコール度を下げることなく、味わい深いボディと直詰めによる微炭酸により、喉越しの心地良さと飲み応えのある満足感を両立!

    ※画像は「信州地酒サミット2020」より拝借

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