十六代九郎右衛門 ひとごこち 純米 夏生酒 1800ml

「ひとごこち」原料の特別純米の夏バージョンです。
通常は搾った後に一旦タンクに戻してオリ引きなどの作業を施してから瓶詰するんですが、ガス感も含めたフレッシュ感を残そうという狙いで直汲み（＝圧搾機で搾ったお酒をそのまま瓶詰）した生酒です。
荒走りと責めの部分をカットした中取りですが、直汲みゆえにボトルごとの味の違いはありますので、それはそれで面白いかもしれません。

開栓直後のひと口目は酸が際立っていますが、ほんの少し時間を置いてからのふた口目以降はキュートな酸をお楽しみ頂けます。
メータは辛口表示なのにむしろほのかな旨みが余韻として残る、バランスの取れた夏の生酒です