十六代九郎右衛門 生モト純米 夏生酒 1800ml

毎年ご好評を頂いている特別純米の夏生酒、今年から生モト造りとなりました。
通常は搾った後に一旦タンクに戻してオリ引きなどの作業を施してから瓶詰するんですが、ガス感も含めたフレッシュ感を残そうという狙いで直汲み（＝圧搾機で搾ったお酒をそのまま瓶詰）した生酒です。
荒走りと責めの部分をカットした中取りですが、直汲みゆえにボトルごとの味の違いはありますので、それはそれで面白いかもしれません。

◇テイスティングリポート

ほのかに感じる桃やパッションフルーツ、綿菓子のような甘い香り、ジューシーな旨みも充分に引き出されています。
飲み応えがありながら飲み疲れしない、コスパに優れた夏酒です。