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紀土 Shibata's 純米大吟醸 〜be cool!〜(瓶火入れ) 720ml

紀土 Shibata's 純米大吟醸 〜be cool!〜(瓶火入れ) 720ml

販売価格: 1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

数量:
和歌山県の銘酒「紀土」の季節限定酒『Shibata's』は「紀土」の代表作の一つでもある山田錦50%精米の純米大吟醸の中汲です。
妥協を許さない柴田杜氏が『一番飲んで欲しい』と思った部分だけを選び抜いた杜氏セレクトのお酒で、早春期の新酒生酒「be fresh」と夏酒「be cool」、そして火入れ後にひと夏を越した初秋の「be ambitious」の3アイテムありますが、このページで紹介するのは夏酒の「be cool」です。
 
上槽後に軽くフィルターで濾過(オリ挽き)してからすぐに瓶詰(直汲み)したおかげで瓶内に封じ込められたガス感に好感が持てます。
軽快な口当たりにマスカットやラ・フランスを想わせる穏やかでピュアな香りが鼻腔をくすぐり、口中に柔らかい甘みが広がります。
そして、ほのかな酸とガス感を感じさせながらス〜ッと切れていく涼やかな良酒です。

商品仕様

原料米 山田錦
精米歩合 50%
酵母 協会9号、協会1801号
Alc.度数 16度
製造元 平和酒造(株)/和歌山県海南市

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