風の森 ALPHA type-2 無濾過・無加水・生酒 720ml

風の森 ALPHA type-2 無濾過・無加水・生酒 720ml

販売価格: 3,000円(税別)

(税込価格: 3,300円)

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「風の森ALPHA」シリーズ第2弾は、驚異の精米歩合22%の純米大吟醸です。
契約農家さんが栽培した奈良県産のアキツホを4日間かけて高度精白し、32日間もの日数をかけて超低温で発酵させました。
程良く高いキュートな酸味、透明感のあるキリッと冴えた口当たり、コシのある味わいに仕上がりました。

商品仕様

原料米 奈良県産・アキツホ100%
精米歩合 22%
酵母 協会7号
日本酒度 - - - - -
酸 度 - - - - -
アミノ酸度 - - - - -
Alc.度数 16度
仕込み水 金剛葛城山系深層地下湧水(硬度214mg/L=硬水)
モロミ日数 32日

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