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都美人＜星＞ 生酛仕込純米吟醸 無濾過・生・原酒 1800ml

都美人＜星＞ 生酛仕込純米吟醸 無濾過・生・原酒 1800ml

販売価格: 3,500円(税別)

(税込: 3,850円)

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「都美人 星」は淡路島の都美人酒造の特別限定商品です。
原料米に兵庫県黒田庄産の山田錦を100％使用しております。

バナナやメロンを想わせる爽やかでフルーティーな香り、生酛仕込ならではの旨味と酸味とのバランスが良く、さらに適度な苦味がアクセントとして加わります。
後口も凛とした骨格を感じさせる良酒です。
生酒ですが、軽く温めても美味しくお召し上がり頂けます。

商品仕様

原料米 兵庫県黒田庄産 山田錦 100%
精米歩合 60％
酵母 きょうかい７号(泡あり)
日本酒度 +5.5
酸　度 1.8
アミノ酸度 0.7
Alc.度数 17.6度
製造元 都美人酒造(株)／兵庫県南あわじ市

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  • 【家 修(いえ おさむ) 杜氏】

    2023酒造年度より都美人酒造の杜氏に就任された能登杜氏です。
    これまでに黒龍酒造(福井県「黒龍」)、喜多酒造(滋賀県「喜楽長」)、小堀酒造店(石川県「萬歳楽」)といった名だたる銘醸蔵の杜氏を歴任。
    全国新酒鑑評会金賞を始め、公式の鑑評会における金賞受賞は数知れず、今や自他共に認める能登杜氏トップの実力者です。

    ◇ミスター・パーフェクト

    平成28年に開催された第112回能登杜氏自醸清酒品評会において、家杜氏が最高賞（金沢国税局長賞・能登杜氏名工賞）を受賞された際には審査員全員が最高点を付けるという快挙。
    爾来、若手の能登杜氏からは「ミスター・パーフェクト」と呼ばれる存在となったとか…。

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