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紀土 Shibata's 純米大吟醸 〜be fresh〜(生) 1800ml
紀土 Shibata's 純米大吟醸 〜be fresh〜(生) 1800ml
販売価格: 3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
和歌山県の銘酒「紀土」の季節限定酒『Shibata's』は「紀土」の代表作の一つでもある山田錦50%精米の純米大吟醸の中汲です。
妥協を許さない柴田杜氏が『一番飲んで欲しい』と思った部分だけを選び抜いた杜氏セレクトのお酒で、早春期の新酒生酒「be fresh」と夏の生酒「be cool」、そして火入れ後にひと夏を越した初秋の「be ambitious」の３アイテムありますが、このページで紹介するのは新酒生酒の「be fresh」です。
最初の一口目には新酒生酒特有の良い意味での粗さと爽やかさを感じます。
しかしながら本質的にはふくよかな旨味と淡く上品な香りを備えていて、杯を重ねていく内にそれを感じることができます。
もちろん後口のキレも良く、心地良い余韻をお楽しみ頂けます。
『柴田英道杜氏の…』というより、彼とともに酒造りに従事する蔵人たちを総称した、いわば「チーム柴田』としての作品ということでこのネーミングとなりました。
妥協を許さない柴田杜氏が『一番飲んで欲しい』と思った部分だけを選び抜いた杜氏セレクトのお酒で、早春期の新酒生酒「be fresh」と夏の生酒「be cool」、そして火入れ後にひと夏を越した初秋の「be ambitious」の３アイテムありますが、このページで紹介するのは新酒生酒の「be fresh」です。
最初の一口目には新酒生酒特有の良い意味での粗さと爽やかさを感じます。
しかしながら本質的にはふくよかな旨味と淡く上品な香りを備えていて、杯を重ねていく内にそれを感じることができます。
もちろん後口のキレも良く、心地良い余韻をお楽しみ頂けます。
『柴田英道杜氏の…』というより、彼とともに酒造りに従事する蔵人たちを総称した、いわば「チーム柴田』としての作品ということでこのネーミングとなりました。
商品仕様
| 原料米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 酵母 | 協会9号、協会1801号 |
| Alc.度数 | 16度 |
| 製造元 | 平和酒造(株)／和歌山県海南市 |
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