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賀儀屋＜番外編・限定選抜 Single Tank＞ 純米吟醸 直汲み・生酒 1800ml　※限定品

賀儀屋＜番外編・限定選抜 Single Tank＞ 純米吟醸 直汲み・生酒 1800ml　※限定品

販売価格: 3,300円(税別)

(税込: 3,630円)

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成龍酒造さんが毎年この季節に蔵出しされる番外編の生酒で、「酒の神田屋」としては今年で３年目の発売となります。
過去２回は蔵元さんからご送付頂いた同スペックの３つのタンクのサンプルを家内と二人で店内にてテイスティングした上でタンクを決定するというものでしたが、今年は蔵元さんの意向により蔵内でのテイスティングで選抜することとなりました。

商品仕様

原料米 松山三井
精米歩合 50％
酵母 自家製酵母
日本酒度 +5.0
酸　度 1.8
アミノ酸度 1.1
Alc.度数 17.5度
仕込み水 石鎚山伏流水
製造元 成龍酒造(株)／愛媛県西条市

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  • 【蔵元より】

    今年の純米吟醸は同スペックで６種を仕込みました。
    全て同じお米(＝松山三井)、そして同じ酵母です。
    今年は天候にも恵まれ、いい寒さの中、どのタンクのお酒も理想的なお米の溶け具合で、良き仕上がりとなっています。
    それゆえにこの選抜作業は例年以上に甲乙つけがたく難しいものでした。
    数ある中からこのタンク酒を選抜した理由は、香り・味わい・バランス力はもちろんの事、まろやかさが最も印象的だったからです。
    「伊予賀儀屋」の代名詞でもある『飲み飽きしない酒』としてのポテンシャルも高く、熟成させていく面白さも秘めた１本だと思います。

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