【飲酒は20歳を過ぎてから】未成年の飲酒は法律で禁じられております

【菩提酛】風の森 ALPHA-6 ＜６号酵母×白麴＞生酒　500ml

販売価格: 1,550円(税別)

(税込: 1,705円)

クール料金(冷蔵) 350円〜450円: 300円(税込:330円) がかかります。

在庫数在庫なし

７号酵母にこだわってきた「風の森」が６号酵母(新政酵母)にチャレンジしたスーパーコラボ商品です。
白麹由来の柑橘系の香りとクリアな酸味、そしてミネラル感のあるピュアで豊かな味わいで、『さらに一杯！』と言わしめる名作です。

商品仕様

【６号酵母で醸す「風の森」】

６号酵母は1930年に国税庁の技術者・小穴富司雄氏の手により、秋田の銘醸・新政酒造で発見されました。
それ以降に発見された全ての協会酵母(７号、９号など)の親であり、いずれも遺伝的６号の突然変異株であることが判明しています。
一昨年(2022年)、10年来の親交がある新政酒造の佐藤祐輔さんから６号酵母を分けて頂き、「風の森」としては唯一の、６号酵母を使用したお酒・「風の森 ALPHA-6＜６号への敬意＞」を初めてリリース致しました。